تكثيف مراقبة سلامة الغذاء في البحر الأحمر

كتب: كريم همام

في إطار تعزيز إجراءات سلامة الغذاء بمحافظة البحر الأحمر، قامت الهيئة القومية لسلامة الغذاء بتكثيف حملاتها الرقابية على المنشآت السياحية. وتأتي هذه الجهود تلبية لتوجيهات الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة، بهدف ضمان صحة المواطنين والزوار.

حملات تفتيشية شاملة

نفذت الإدارة العامة للرقابة على المنشآت السياحية، تحت إشراف مفتشي فرع الغردقة، مجموعة من الحملات التفتيشية الموسعة التي استهدفت المطاعم والفنادق في مناطق مارينا الغردقة، والجونة، ومكادي، وسوما باي، والقصير، ومرسى علم. استمرت هذه الحملات طوال شهر يونيو 2026، وذلك تحضيرًا لموسم الصيف الذي شهد ارتفاعًا في معدلات الإقبال على المقاصد السياحية.

التأكد من تطبيق الاشتراطات الصحية

شملت الحملات المرور على 90 منشأة سياحية، منها 43 منشأة فندقية و47 مطعمًا. حيث قام مفتشو الهيئة بمراجعة شاملة لعمليات استقبال وتداول وتخزين وتحضير وتقديم الأغذية. وقد أكدوا على الالتزام بالاشتراطات الفنية والممارسات الصحية الجيدة، إضافة إلى برامج النظافة وكفاءة عمليات الحفظ والتبريد.

اختبارات فحص الأغذية

سحبت الهيئة عينات من المنتجات الغذائية داخل 11 منشأة فندقية، وأرسلتها إلى المعامل المختصة لإجراء الفحوصات اللازمة. جاء ذلك بهدف التأكُد من مطابقة هذه المنتجات للمواصفات القياسية والاشتراطات الفنية، مما يعزز الثقة في جودة الأغذية المقدمة.

إجراءات حازمة ضد المخالفات

أسفرت الحملات عن إعدام كميات متنوعة من الأغذية غير الصالحة للاستهلاك، وذلك نتيجة انتهاء صلاحيتها وظهور علامات فساد. كما اتخذت الهيئة الإجراءات القانونية اللازمة تجاه المنشآت المخالفة وفقًا للأحكام واللوائح المنظمة، مما يهدف إلى حماية صحة المستهلكين.

التزام الهيئة بمعايير عالية

أكد الدكتور طارق الهوبي أن الهيئة مستمرة في تنفيذ خطة رقابية شاملة، تركز على تكثيف التفتيش بالمناطق الساحلية والمقاصد السياحية. الحفاظ على صحة المواطنين والزوار يعد أولوية أساسية، ويجب اتخاذ إجراءات قانونية رادعة تجاه أي ممارسة تضر بسلامة الغذاء.

نهج متوازن في الرقابة

تتبنى الهيئة نهجًا رقابيًا متوازنًا يجمع بين الرقابة الفاعلة والتوعية. فهو يعزز من الامتثال ويعمل على نشر ثقافة سلامة الغذاء داخل المنشآت السياحية. كما تسعى الهيئة لتحسين جودة الخدمات الغذائية وتعزيز قدرة المنشآت على تطبيق أفضل الممارسات الدولية.

استمرار الحملات الرقابية

تستمر الهيئة القومية لسلامة الغذاء في تنفيذ حملاتها الرقابية عبر مختلف محافظات الجمهورية. تعتمد استراتيجية الهيئة على تقييم المخاطر والتطوير المستمر للمنظومة، مما يجعل مصر تسجل مكانتها كوجهة سياحية متميزة تتمتع بمنظومة رقابية قوية وفق المعايير الدولية.

يمكنك قراءة المزيد في المصدر.

لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.