كتب: أحمد عبد السلام
تعتبر مخبوزات الشوكولاتة من بين أشهر المعجنات التي يفضلها الكثيرون، فهي تجمع بين القوام الهش والمذاق الغني بالشوكولاتة. تتميز هذه المخبوزات بأنها تناسب وجبات الإفطار والعشاء، كما يمكن تقديمها بجانب المشروبات الساخنة.
مكونات عمل مخبوزات الشوكولاتة
لتحضير مخبوزات الشوكولاتة، هناك مكونات بسيطة وسهلة متوفرة في كل منزل، مما يجعل إعدادها أمرًا يسيرًا. إليكم قائمة المكونات:
– لتجهيز الخميرة:
– 2 ملعقة كبيرة خميرة
– ملعقة كبيرة سكر
– كوب حليب
– 2 ملعقة كبيرة دقيق
– باقي المكونات:
– كيلو دقيق
– نصف كوب زبدة طرية
– 3 بيضات
– نصف كيس بيكنج بودر
– رشة ملح
– ماء للعجن حسب الحاجة
– كاكاو وزيت لتحضير عجينة الشوكولاتة
– تشوكليت شيبس
– للتلميع:
– بيضة
– رشة فانيليا
خطوات تحضير مخبوزات الشوكولاتة
تتضمن طريقة تحضير مخبوزات الشوكولاتة عدة خطوات بسيطة. في البداية، نقوم بخلط الخميرة مع السكر والحليب والدقيق، ثم نترك هذا الخليط لمدة 15 دقيقة حتى يتفاعل ويتخمر.
بعد ذلك، يتم إضافة الدقيق والزبدة الطرية والبيض والبيكنج بودر ورشة الملح إلى خليط الخميرة. ثم نعجن هذا الخليط مع إضافة الماء تدريجيًا حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
طالما نعمل على إعداد العجينة، نقوم بتقسيم جزء منها وخلطه مع الكاكاو والقليل من الزيت للحصول على عجينة بالشوكولاتة. بعد ذلك، يمكن تشكيل المخبوزات حسب الرغبة، مع إضافة التشوكليت شيبس داخل العجين أو على الوجه.
الخبز والتقديم
يتم رص المخبوزات في صينية مدهونة ثم تدهن بخليط البيض والفانيليا، مما يمنحها لونًا ذهبيًا لامعًا عند الخبز. نضع الصينية في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 مئوية، ونتركها تخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتنضج تمامًا.
المخبوزات الجاهزة ستصبح إضافة رائعة إلى مائدة الطعام، حيث تمتاز بعجينتها الهشة والطريقة وحشوة الشوكولاتة اللذيذة. هذه الوصفة الشهية تضمن استمتاع جميع أفراد الأسرة بكل قضمة!
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.