كتب: إسلام السقا
تعتبر وصفة لحمة بالعسل والثوم من الأطباق المميزة التي يحظى بشعبية كبيرة بين عشاق الطعام. قدم الشيف عمر إسماعيل، مقدم برنامج “نأنأة” على قناة سي بي سي سفرة، طريقة تحضير هذا الطبق اللذيذ بسهولة ويسر.
المكونات الأساسية
لتحضير لحمة بالعسل والثوم، تحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية التي تضفي نكهة مميزة على الطبق. تشمل هذه المكونات:
– مكعبات لحمة صغيرة
– زبدة
– ثوم مفروم
– ملعقة صغيرة شطة
– نصف كوب عسل
– ملح وفلفل
– ملعقة كبيرة مستردة
– بقدونس مفروم
– ريحان مجفف
– صويا صوص
– خل عنب
– سمسم
تحضير التتبيلة
يعتبر إعداد التتبيلة الخطوة الأولى في تحضير لحمة بالعسل والثوم. قم بوضع في بولة كل من صويا الصوص وخل العنب والثوم المفروم. اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
تتبيل اللحمة
بعد تحضير التتبيلة، أضف مكعبات اللحمة إلى الخليط السابق وقلّبها جيدًا. يُفضل ترك اللحمة في التتبيلة لمدة قصيرة حتى تمتص النكهات.
تحضير الصلصة
لتحضير الصلصة، اجعل اللحمة تصفّى من التتبيلة واضف إلى نفس البولة العسل والشطة والملح والفلفل والثوم المفروم. اخلط المكونات مرة أخرى حتى تندمج جيدًا.
طهي اللحمة
انتقل الآن إلى مرحلة الطهي. في طاسة على النار، قم بإضافة زيت وزبدة، ثم أضف مكعبات اللحمة. شوّحها جيدًا على النار حتى تتحمر.
إضافة الصلصة والمكونات الأخرى
بعد أن تتحمر اللحمة، يُضاف إليها الصلصة التي تم تحضيرها مسبقًا مع السمسم والبقدونس. قلب المكونات معًا واتركها على النار لبضع دقائق لتتشرب اللحمة النكهات.
التقديم
عند الانتهاء، يُمكن تقديم الطبق بشكل جميل في طبق التقديم. ضع البقدونس المفروم في الأسفل ثم أضف مكعبات اللحمة مع القليل من الصلصة فوقها. ستلاحظ جمال وتنوع المكونات التي تجعل من هذا الطبق تجربة شهية.
لحمة بالعسل والثوم هي وصفة مميزة تجمع بين النكهات الرائعة، ويسهل تحضيرها في المنزل، مما يجعلها اختيارًا مثاليًا لتناول وجبة لذيذة ومميزة.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.