كتبت: سلمي السقا
يتابع المواطنون في مصر بشكل دوري أسعار الفراخ والبيض، حيث شهدت الأسواق حالة من التغيير الملحوظ في الأسعار. فعلى الرغم من انخفاض أسعار الدواجن خلال الفترة الماضية، إلا أن سعر البيض شهد ارتفاعاً مفاجئاً، مما أثار اهتمام المستهلكين.
أسعار الفراخ اليوم الثلاثاء
بلغ سعر الفراخ البيضاء اليوم حوالي 70 إلى 75 جنيهاً في الأسواق. وفي المقابل، سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء نحو 61 جنيهاً داخل المزارع، بينما يصل إلى 73 جنيهاً للمستهلك. أما بالنسبة لأسعار صدور البانيه، فقد تراوحت بين 200 إلى 220 جنيهاً، حسب المنطقة السكنية.
أسعار الكتاكيت والمزيد من الفراخ
سعر كيلو الفراخ الساسو وصل اليوم إلى 78 جنيهاً داخل المزارع، بينما سجل في السوق نحو 88 جنيهاً للكيلو. فيما يخص الفراخ البلدي، فقد بلغ سعرها نحو 82 جنيهاً داخل المزارع و92 جنيهاً للمستهلك. بالنسبة للكتاكيت، سعر كتكوت أبيض (شركات) يتراوح بين 18 إلى 29 جنيهاً، بينما كتكوت ساسو يتراوح بين 8 إلى 9 جنيهات.
أسعار البيض اليوم
شهدت الأسعار الأخرى في السوق ارتفاعاً ملحوظاً. فقد بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض نحو 85 جنيهاً جملة، وبيعت للمستهلك بسعر 105 جنيهات. بينما سجل سعر كرتونة البيض الأحمر 90 جنيهاً جملة، ويصل سعرها للمستهلك إلى 110 جنيهات. أما كرتونة البيض البلدي فقد وصلت إلى 135 جنيهاً جملة، بينما تصبح 150 جنيهاً للمستهلك.
استقرار السوق ودور الإنتاج المحلي
أكد أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، أن مصر حققت الاكتفاء الذاتي من بيض المائدة في الفترة الأخيرة. وبيّن أن زيادة الإنتاج أسهمت في توفير فائض قابل للتصدير، مما يدعم استقرار السوق المحلية ويفتح آفاقاً جديدة للمنتجات المصرية في الأسواق الخارجية.
العوامل المؤثرة على الأسعار
صرح نبيل بأنه رغم التحديات التي واجهت قطاع الدواجن خلال عام 2023، مثل خروج نسبة كبيرة من المنتجين من المنظومة، إلا أن بقاء الأسعار مستقرة يتطلب الحفاظ على معدلات إنتاج مرتفعة على مدار العام. كما أكد أهمية استمرارية المنتجين في العمل وتحقيق هامش ربح عادل لضمان توافر البيض وعدم حدوث تقلبات سعرية حادة.
التحديات والجهود المشتركة
تحدث نبيل عن التحديات الكبيرة التي واجهها قطاع الدواجن وبيض المائدة، حيث نتج عنها خروج عدد من المنتجين. ومع ذلك، بفضل الجهود المشتركة بين اتحاد منتجي الدواجن ووزارة الزراعة والدعم الفني المقدم للمربين، تم الوصول إلى ترسيخ التوازن في السوق واستعادة الاكتفاء الذاتي قبيل نهاية العام.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.