كتبت: بسنت الفرماوي
شهدت أسعار الدواجن في الأسواق المصرية ارتفاعاً ملحوظاً، حيث زاد سعر الكيلو بنحو 12 جنيهاً ليصل إلى 69 جنيهاً في المزارع. وكان السعر قد بلغ 57 جنيهاً في الأسبوع الماضي، مما يعكس تذبذبات جديدة في السوق.
ارتفاع أسعار الدواجن البيضاء
تجدر الإشارة إلى أن أسعار الدواجن البيضاء في المزارع اقتربت من مستوى الـ 70 جنيهاً مرة أخرى، حيث سجلت 69 جنيهاً. أكد الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، أن الإسراع في الإنتاج المحلي ساهم في تلبية السوق المحلي وفتح آفاق جديدة للتصدير. حيث تواصل مصر تصدير كميات من البيض المخصب والدواجن المجمدة إلى نحو 35 دولة.
فرص العمل والاستثمار في القطاع
أوضح سليمان أن قطاع الدواجن في مصر يوفر فرص عمل لحوالي 3.5 مليون مواطن، بالإضافة إلى استثمارات تتجاوز 200 مليار جنيه. يعد القطاع أحد أهم المجالات الإنتاجية في الاقتصاد المصري، مما يعكس أهميته في تحقيق الاستقرار الاقتصادي.
النمو الإنتاجي وتوافر المعروض
أشار تقرير رسمي أن إجمالي إنتاج الدواجن بلغ حوالي 1.6 مليار طائر، وهذا يظهر زيادة كبيرة مقارنة بالعام الماضي. كما وصلت إنتاجية بيض المائدة إلى 16 مليار بيضة، محققةً نمواً بنسبة 14%. تعتبر هذه الأرقام مؤشراً قوياً على وفرة المعروض في الأسواق.
تذبذبات الأسعار في السوق
تتأثر أسعار الدواجن والبيض بعدة عوامل، من بينها حجم المعروض في الأسواق وتكاليف الإنتاج ومستويات الطلب. سجلت أسعار الدواجن في الأسواق ما بين 80 و85 جنيهاً عند وصولها للمستهلك، حيث شهدت الأسعار تقلبات عديدة طوال الفترة الماضية من ارتفاع هائل تلاه انكماش ملحوظ.
تفاصيل الأسعار الحالية
سجل سعر كيلو الدواجن في المزارع اليوم نحو 69 جنيهاً، بينما تتراوح أسعار بيعها للمستهلك في الأسواق بين 80 و85 جنيهاً، وفقًا لاختلاف المناطق وتكاليف النقل. وتم رصد سعر الدواجن الأمهات بـ 45 جنيهاً للكيلو، لتصل الأسواق بسعر يتراوح بين 55 و60 جنيهاً للكيلو.
الاكتفاء الذاتي والتصدير
أكد ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن مصر حققت اكتفاءً ذاتياً في إنتاج الدواجن والبيض، مما يبرز النجاح في الإدارة والتوسع على الرغم من التحديات. وتم اتخاذ إجراءات عدة للوصول للاكتفاء الذاتي وتصدير الفائض للأسواق الدولية.
أسعار البيض ومشتقات الدواجن
أما بالنسبة للأسعار الحالية للبيض، فقد تراوحت أسعار البيض الأبيض والأحمر بين 100 و110 جنيهاً للكرتونة، في حين بلغ سعر البيض البلدي ما بين 120 و130 جنيهاً. وبالنسبة للكوكوت، تراوح سعر الكتكوت الأبيض بين 10 و11 جنيهاً، بينما بلغ سعر الكتكوت “ساسو” 7 جنيهات.
تظهر هذه الأسعار أن السوق لا يزال يعاني من التقلبات، ولكن الإنتاج العام وقرارات الحكومة تدعم واستقرار الأسعار نسبياً في الفترة المقبلة.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.