كتب: أحمد عبد السلام
سجلت أسعار الدواجن في مزارع مصر والأسواق المحلية ارتفاعًا ملحوظًا، حيث قفز الكيلو بحوالي 10 جنيهات ليصل إلى 67 جنيهًا، بعد أن كانت أسعاره قد سجلت 57 جنيهًا خلال الأسبوع الماضي. هذا التغير في الأسعار يعود إلى عدة عوامل تتعلق بالعرض والطلب، وقد أثر بشكل مباشر على السوق.
الأسعار في السوق المحلية
تجاوزت أسعار الدواجن البيضاء في المزارع مستوى 60 جنيهًا، ليصل سعر الكيلو إلى 67 جنيهًا. وفي الوقت نفسه، أفادت تقارير بأن سعر الكيلو للمستهلك في الأسواق تراوح بين 75 و80 جنيهًا، وفقًا لاختلاف المناطق وتكاليف النقل.
تذبذب سعر الدواجن في الأسواق، حيث تحرك الكيلو من 71 إلى 79 ثم 80 جنيهًا، قبل أن يتجاوز 90 جنيهًا لبعض الفترات. ورغم هذا التذبذب، سجلت أسعار الدواجن البيضاء 67 جنيهًا في المزارع، لتصل إلى المستهلك بأسعار تتراوح بين 75 و80 جنيهًا.
وفرة الإنتاج ودعم الاقتصاد المحلي
صرح الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، بأن مصر تشهد وفرة كبيرة في إنتاج الدواجن، وهو ما أتاح للدولة فرص التوسع في تصدير المنتجات إلى نحو 35 دولة. تشمل هذه التصديرات البيض المخصب والدواجن المجمدة.
وأظهر سليمان أن القطاع يوفر فرص عمل لنحو 3.5 مليون مواطن، بإجمالي استثمارات تصل إلى 200 مليار جنيه، ما يعزز دوره كأحد أهم القطاعات الإنتاجية في الاقتصاد المصري.
الإنتاج وأسعار البيض
وفقا للإحصائيات، بلغ إجمالي إنتاج الدواجن نحو 1.6 مليار طائر، بزيادة ملحوظة عن العام السابق، بينما سجل إنتاج بيض المائدة 16 مليار بيضة، مع نمو بنسبة 14%.
أما بالنسبة لأسعار البيض، فقد تراوحت أسعار البيض الأبيض والأحمر بين 100 و110 جنيهات للكرتونة، بينما سجل البيض البلدي أسعارًا تتراوح بين 120 و130 جنيهًا.
تأثير الأسعار على المستهلكين
تتأثر أسعار الدواجن والبيض بعدة عوامل رئيسية، منها حجم المعروض بالأسواق وتكاليف الإنتاج ومستويات الطلب، وهذه العوامل تؤثر في النهاية على حركة الأسعار. ومع الارتفاع الحالي، يتوقع أن يستمر المستهلكون في مراقبة الأسعار عن كثب.
كما أشار ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، إلى أنه رغم التحديات، فإن مصر تتمتع بالاكتفاء الذاتي من الدواجن والبيض، في إطار جهود الدولة لتحقيق الاستقرار في السوق والتوسع في تصدير المنتجات إلى الخارج.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.