كتب: كريم همام
أعلنت الدكتورة منال عوض، وزيرة التنمية المحلية والبيئة، عن بدء التشغيل التجريبي لمجزر “كلح الجبل” في مركز إدفو بمحافظة أسوان. تأتي هذه الخطوة في إطار الجهود المبذولة لتطوير المجازر الحكومية، وتبلغ تكلفة المشروع حوالي 21 مليون جنيه، وفقًا لموازنة وزارة التنمية المحلية والبيئة.
أهمية المشروع في تعزيز الخدمات
تعتبر هذه الخطوة جزءاً من المشروع القومي الذي يهدف إلى تحسين كفاءة المجازر الحكومية في جميع المحافظات. ويأتي تشغيل مجزر “كلح الجبل” بعد مجزر دراو، الذي تم تشغيله مؤخرًا، مما يسهم في تعزيز قدرة محافظة أسوان على تلبية احتياجات المواطنين خاصة مع اقتراب عيد الأضحى المبارك.
تفاصيل مشروع مجزر “كلح الجبل”
يمتد مشروع مجزر “كلح الجبل” على مساحة تبلغ حوالي 1400 متر مربع، ويتضمن العديد من المرافق الحديثة. يحتوي المجزر على صالة لذبح المواشي بمساحة 300 متر مربع، بالإضافة إلى غرف ملحقة تشمل غرف للسمط والجلود وغلايات وضواغط. أيضًا يعتبر المجزر مجهزًا بنظام متكامل من الخطوط والأجهزة التي تسهل عملية الذبح.
القدرة الإنتاجية للمجزر
تم تصميم المجزر لضمان معدل ذبح يتراوح من 15 إلى 20 رأس من المواشي في الساعة، بوزن يتراوح من 400 إلى 650 كجم. كما يحتوي المجزر على عنبر خاص لذبح الأغنام بمساحة 110 متر مربع، ويستطيع المجزر التعامل مع 30 رأسًا من الأغنام في الساعة.
التكنولوجيا والأنظمة الحديثة
تضمن عملية تطوير مجزر “كلح الجبل” إنشاء شبكات متكاملة لتغذية المياه والصرف الصحي، إضافة إلى نظام لمقاومة الحريق وشبكة كهربائية متطورة. يشمل المجزر أيضًا أنظمة إنذار حريق مراقبة باستخدام الكاميرات، وأنظمة صوتيات متطورة لتحسين مستوى الأمان.
تسليم المجازر الحكومية الأخرى
وجهت الوزيرة بضرورة العمل على تسليم بقية المجازر الحكومية المستهدفة في مختلف المحافظات في أسرع وقت ممكن. تأتي هذه الإجراءات ضمن استعدادات الوزارة لاستقبال عيد الأضحى المبارك، بهدف تجهيزيها للعمل بكامل طاقتها، حيث تسعى الوزارة لتقديم خدمات ذبح آمنة وصحية للمواطنين.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.