انخفاض أسعار البيض في الأسواق بمستويات جديدة

كتب: أحمد عبد السلام

شهدت أسعار البيض في الأسواق والبورصة اليوم الثلاثاء انخفاضًا ملحوظًا، حيث وصلت سعر كرتونة البيض إلى 65 جنيهًا بالمزرعة، وهو مستوى لم تشهده السوق منذ سنوات. يتوقع خبراء الاقتصاد استمرار هذا الانخفاض خلال الفترة المقبلة، حيث لم يعد الطلب بالمستوى نفسه الذي كانت عليه الأسعار سابقًا.

أسعار البيض الأحمر والأبيض

بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر 55 جنيهًا بالجملة، ليصل للمستهلك بسعر 80 جنيهًا، بعد أن كانت تباع للمستهلك بنحو 140 جنيهًا. كذلك، استقر سعر كرتونة البيض الأبيض عند 55 جنيهًا بالجملة، ليباع للمستهلك بسعر 85 جنيهًا. أما كرتونة البيض البلدي، فبدأت بسعر 90 جنيهًا جملة، وللمستهلك بسعر 110 جنيهات.

أسباب انخفاض الأسعار

في هذا السياق، أوضح الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن الانخفاض الراهن يعود إلى زيادة المعروض في الأسواق بشكل كبير. وقد جاءت هذه الزيادة نتيجة للتوسع في الإنتاج بعد تجاوز الأزمات التي عانى منها القطاع في السنوات الماضية، بما في ذلك أزمة نقص الأعلاف وارتفاع تكاليف الإنتاج.

تحسن الوضع الاقتصادي

أكد الزيني أن السوق تعمل وفقًا لآليات العرض والطلب، مشيرًا إلى أن وفرة الإنتاج الحالية هي نتيجة قرارات وتوسعات اتخذها المنتجون عندما كانت الأسعار مرتفعة. وأضاف أن القطاع عانى في عامي 2022 و2023 من تحديات كبيرة بسبب أزمة الدولار وصعوبات استيراد الأعلاف والمواد الخام اللازمة للإنتاج، ما تسبب في تراجع حجم الإنتاج نتيجة خروج بعض المربين من السوق.

زيادة الطاقة الإنتاجية

وتطرق الزيني إلى أن تحسن الأوضاع الاقتصادية وتوافر الأعلاف والاستقرار في حركة الاستيراد، قد عززت ثقافة زيادة الطاقة الإنتاجية لدى المربين. فقد أدى ارتفاع أسعار البيض في الفترات السابقة إلى دفع العديد من المربين لضخ أعداد إضافية من قطعان الجدود والأمهات بنسب تجاوزت 25 و30% مقارنة بالمعدلات الطبيعية.

وفرة المعروض وتأثيرها على السوق

أعلنت الزيني أن تدفقات الإنتاج الإضافية التي دخلت السوق خلال الأشهر الماضية بدأت تظهر بوضوح في الوقت الحالي. ويشهد السوق استقبال كميات كبيرة من الإنتاج، مع توقعات باستمرار هذا الوضع مستقبلاً. وأوضح أن حجم المعروض من البيض والدواجن أصبح يفوق الطلب الفعلي، مما أدى إلى تراجع الأسعار تدريجيًا.

العوامل المؤثرة على معدلات الاستهلاك

بين الزيني أيضًا أن زيادة الإنتاج تزامنت مع مجموعة من العوامل التي أثرت على معدلات الاستهلاك، مثل موسم الامتحانات واقتراب عيد الأضحى المبارك. إذ أن العديد من المواطنين يتجهون إلى شراء اللحوم الحمراء والأضاحي، مما ينعكس سلبًا على حجم الطلب على الدواجن والبيض.

يمكنك قراءة المزيد في المصدر.

لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.