كتب: كريم همام
شهدت أسعار الدواجن تراجعًا ملحوظًا في الأسواق المصرية، بعد فترة من الارتفاعات الطفيفة التي شهدتها الأسعار في الأيام الأخيرة. يأتي هذا الانخفاض بالتزامن مع هبوط أسعار البيض، مما يعكس تغيرات هامة في حركة السوق.
أسعار الدواجن عند المزرعة
انخفض سعر كيلو الدواجن البيضاء في المزرعة ليصل إلى 58 جنيهاً، بعد أن كان 62 جنيهاً في اليوم السابق. بينما يؤكد التغير في الأسعار أن سعر الكيلو عند المستهلك أصبح 73 جنيهاً. كما سجلت أسعار الدواجن الأمهات انخفاضًا، حيث وصل سعر الكيلو إلى حوالي 43 جنيهاً، ليصل للمستهلك بسعر 55 جنيهاً.
أسعار الدواجن الساسو والبلدي
أما بالنسبة للدواجن الساسو، فقد تراجعت أسعارها بشكل كبير من 97 جنيهاً إلى 75 جنيهاً، بينما يصل سعرها للمستهلك إلى 87 جنيهاً. كما انخفض سعر كيلو الفراخ البلدي بالمزرعة إلى 100 جنيه، ليصل للمستهلك بسعر 112 جنيهاً.
انخفاض سعر البانيه والأوراك
وعلى صعيد أسعار البانيه، شهدت انخفاضاً كبيراً عن السعر السابق، حيث تراجع من 260 جنيهاً إلى نحو 160 أو 180 جنيهاً في بعض المحلات، ما يشير إلى انخفاض قدره حوالي 100 جنيه. كما انخفض سعر الأوراك، ليصبح بين 70 إلى 90 جنيهاً، بينما يتراوح سعر كيلو الأجنحة بين 70 و80 جنيهاً.
أسعار البيض وتوجهات السوق
فيما يخص أسعار البيض، سجلت كرتونة البيض الأحمر 70 جنيهاً بسعر الجملة، لتصل للمستهلك بسعر 90 جنيهاً، بعد أن كانت تُباع بـ140 جنيهاً. وبقي سعر كرتونة البيض الأبيض ثابتاً عند 70 جنيهاً جملة، ليباع للمستهلك بـ85 جنيهاً، في حين يبدأ سعر كرتونة البيض البلدي من 100 جنيه للجملة، و110 جنيهات عند المستهلك.
دلالات الأسعار وتأثيرها على الصناعة
أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن أسعار الدواجن في السوق المصرية تتأثر بشكل مباشر بقواعد العرض والطلب. حيث إن زيادة الطلب تؤدي إلى زيادة الأسعار، بينما زيادة المعروض أو تراجع معدلات الاستهلاك تؤدي إلى انخفاض الأسعار.
وأوضح الزيني أن العام الجاري شهد وفرة ملحوظة في إنتاج الدواجن، نتيجة للتوسع في دورات التربية وزيادة أعداد القطعان. كما تحسنت أوضاع الأعلاف وتوافرت المستلزمات بشكل أفضل مقارنة بالفترات السابقة، مما ساهم في استقرار السوق وتراجع الأسعار لفترات طويلة.
أهمية قطاع الدواجن في الاقتصاد المصري
تُعتبر صناعة الدواجن المصرية من أهم القطاعات الإنتاجية والاستراتيجية في البلاد، لما تمثله من دور حيوي في توفير البروتين الحيواني للمواطنين وتحقيق الأمن الغذائي. ويعمل في هذا القطاع أكثر من 3.5 مليون شخص بشكل مباشر وغير مباشر، وتجتاز استثمارات هذا القطاع 100 مليار جنيه.
نجحت مصر في تحقيق نسب مرتفعة من الاكتفاء الذاتي من الدواجن وبيض المائدة، مما ساهم في تقليل الاعتماد على الواردات واستقرار السوق. وتنتج صناعة الدواجن سنويًا مئات الملايين من الدواجن ومليارات البيضات، لتصبح أحد الركائز المهمة لتلبية احتياجات المواطنين من البروتين الحيواني منخفض التكلفة.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.