كتب: كريم همام
شهدت أسعار الدواجن في مصر، اليوم الأحد، 19 يوليو 2026، تراجعاً ملحوظاً في المزارع والأسواق. فقد وصلت أسعار الدواجن البيضاء في المزارع إلى 57 جنيهاً، وفقاً لما أعلنه الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة.
زيادة الإنتاج ووفرة المعروض
أكد الدكتور سليمان أن قطاع الدواجن في مصر يشهد وفرة كبيرة في الإنتاج، مما ساهم في توسيع نطاق التصدير إلى نحو 35 دولة. ويتم تصدير البيض المخصب المستخدم في إنتاج كتاكيت التسمين وأمهات الدواجن. كما تشمل الصادرات الدواجن المجمدة بمختلف أنواعها، بالإضافة إلى بيض المائدة ومنتجاته.
فرص العمل والاستثمارات في القطاع
يمتاز قطاع الدواجن بتوفير فرص عمل لنحو 3.5 مليون مواطن، مع استثمارات تفوق 200 مليار جنيهاً، مما يجعله أحد أهم القطاعات الاقتصادية في مصر. وقد بلغ إجمالي إنتاج الدواجن نحو 1.6 مليار طائر، بزيادة ملحوظة مقارنة بالسنة الماضية. كما سجل إنتاج بيض المائدة حوالي 16 مليار بيضة، محققاً نمواً بنسبة 14%.
أسعار الدواجن اليوم
تتراوح أسعار الدواجن في الأسواق بين 67 و70 جنيهاً عند وصولها للمستهلك، وسجلت أسعار الدواجن البيضاء 57 جنيهاً في المزارع. ومن المتوقع أن يتراوح سعر الكيلو في الأسواق بين 67 و70 جنيهاً، حسب المناطق وتكاليف النقل والتوزيع.
تأثير المعروض والعرض والطلب
تتأثر أسعار الدواجن والبيض بعدة عوامل، أهمها حجم المعروض في الأسواق، تكاليف الإنتاج، ومستويات الطلب. وقد شهدت الأسعار تذبذبات ملحوظة، حيث انخفض سعر كيلو الدواجن البيضاء من مستوى 71 إلى 79 جنيهاً وصولاً إلى 86 جنيهًا ثم ارتفع مجددًا، الأمر الذي يشير إلى تغييرات الديناميكية في السوق.
أسعار الدواجن الأخرى
أسعار الدواجن الأمهات سجلت 45 جنيهاً للكيلو، مع وصولها للأسواق بسعر يتراوح بين 55 و60 جنيهاً. بينما تراوح سعر الدواجن الساسو في المزارع حول 77 جنيهاً، ليصل إلى الأسواق بين 87 و90 جنيهًا.
التحديات والنجاحات
رغم التحديات، أكد ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن مصر تتمتع بالاكتفاء الذاتي من الدواجن والبيض. وأشار إلى الجهود التي تبذل للوصول إلى هذا الاكتفاء الذاتي وتصدير الفائض إلى الدول الأخرى. وباتت الدولة تولي اهتمامًا خاصًا بملف تصدير الفائض منذ تولي وزير الزراعة الحقيبة الوزارية.
أسعار البيض والكتاكيت
تراوحت أسعار البيض الأبيض بين 100 و110 جنيهاً للكرتونة، بينما بلغ سعر البيض الأحمر نفس النطاق. وسجل سعر البيض البلدي بين 120 و130 جنيهاً للكرتونة. وفيما يتعلق بسعر الكتاكيت، تراوح سعر الكتكوت الأبيض بين 8 إلى 10 جنيهات، بينما بلغ سعر الكتكوت الساسو 6 جنيهات.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.