تحذير من الإفراط في تناول الملح

كتبت: فاطمة يونس

حذرت وزارة الصحة والسكان من مخاطر الإفراط في تناول ملح الطعام، بالتعاون مع منظمة الصحة العالمية. جاء ذلك في إطار الحملة التوعوية “عيشها بالمعقول”، التي تهدف إلى تعزيز أنماط الحياة الصحية لدى الأفراد.

المخاطر الصحية لاستهلاك الملح المفرط

تُظهر الدراسات أن زيادة استهلاك الصوديوم ترتبط بارتفاع معدلات الإصابة بعدد من الأمراض المزمنة التي تهدد صحة الإنسان. يعد الإفراط في تناول الملح من أبرز عوامل الخطر المرتبطة بالأمراض غير السارية. لذا، فإن الالتزام بالكميات الموصى بها يوميًا يمكن أن يسهم في الوقاية من العديد من المضاعفات الصحية ويحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

الأمراض الناتجة عن زيادة استهلاك الملح

أوضحت وزارة الصحة أن الاستهلاك المفرط للملح يزيد من خطر الإصابة بخمسة أمراض رئيسية. يتصدر هذه الأمراض ارتفاع ضغط الدم، الذي يعتبر من أهم الأسباب للإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية. كما أن أمراض الكلى يمكن أن تصاب جراء العبء المتزايد على وظائفها بسبب ارتفاع مستويات الصوديوم في الجسم.

آثار سلبية أخرى على الصحة

إضافة إلى ذلك، فإن تناول كميات كبيرة من الملح قد يؤدي إلى هشاشة العظام بسبب زيادة فقدان الكالسيوم عبر البول. كما يرتبط استهلاك الملح المفرط أيضًا بارتفاع معدلات السمنة، حيث يعزز زيادة الشهية والرغبة في تناول الأطعمة والمشروبات. ومن الناحية الأخرى، تظهر الدراسات ارتباطًا بين استهلاك الملح وزيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة على المدى الطويل.

التوصيات الصحية

أشارت وزارة الصحة إلى توصيات منظمة الصحة العالمية، والتي تقضي بعدم تجاوز استهلاك الفرد 5 جرامات من الملح يوميًا، وهو ما يعادل تقريبًا ملعقة شاي صغيرة. وتؤكد الوزارة أن هذه الكمية تشمل الملح المستخدم أثناء إعداد الطعام وأيضًا الموجود في الأغذية المصنعة والوجبات الجاهزة، وليس الملح الذي يضاف على المائدة فقط.

دعوة لاعتماد عادات غذائية صحية

دعت وزارة الصحة والسكان المواطنين إلى تبني عادات غذائية صحية عبر التقليل التدريجي من استخدام الملح. ينصح بالاعتماد على الليمون والأعشاب الطبيعية والتوابل لإضفاء النكهة، مع أهمية الإكثار من تناول الخضراوات والفواكه والتقليل من الأطعمة مرتفعة الصوديوم.

فوائد تقليل استهلاك الملح

أكدت الوزارة أن خفض استهلاك الملح يعد من أبسط الإجراءات الوقائية وأكثرها فاعلية للحد من الإصابة بالأمراض المزمنة وتحسين جودة الحياة. تجدد الوزارة دعوتها للمواطنين إلى اتباع نمط غذائي متوازن حفاظًا على صحتهم وصحة أسرهم، وذلك ضمن رسائل حملة “عيشها بالمعقول”.

يمكنك قراءة المزيد في المصدر.

لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.