كتبت: بسنت الفرماوي
شنت مديرية التموين والتجارة الداخلية في محافظة البحيرة حملة رقابية مكثفة على المخابز البلدية في مركز كفر الدوار. هذه الحملة جاءت بهدف ضمان وصول الدعم لمستحقيه بالجودة المطلوبة، ونتج عنها ضبط 19 مخبزًا بلديًا بسبب العديد من المخالفات التشغيلية والصحية.
مخالفات الوزن وإنتاج الخبز
توزعت المخالفات التي تم رصدها خلال الحملة، حيث تم ضبط تسعة مخابز تقوم بإنتاج خبز ناقص الوزن، حيث تراوحت النقص بين 6 و19 جرامًا للرغيف الواحد. وقد وضعت هذه المخالفات في الاعتبار أهمية الخبز كجزء أساسي من المواد الغذائية المدعومة في المجتمع.
عدم مطابقة المواصفات الفنية
من بين المخالفات التي تم اكتشافها، تم ضبط مخبز واحد ينتج خبزًا غير مطابق للمواصفات الفنية المقررة. هذا الأمر يثير القلق حول جودة الخبز المتاح للمستهلكين وتأثير ذلك على صحتهم.
نقص النظافة والإبلاغ الرسمي
كما تم تحرير مخالفات لخمسة مخابز بسبب عدم المحافظة على نظافة أدوات العجين المستخدمة، وهو ما يعتبر أمرًا حيويًا لضمان عدم تلوث المواد الغذائية. وأسفر التفتيش أيضًا عن تحرير مخالفات لثلاثة مخابز أخرى لعدم الإعلان عن البيانات الرسمية الخاصة بالمخبز، مثل الترخيص وبيانات الإدارة.
توقف الإنتاج بدون إذن
إحدى المخالفات المسجلة كانت توقف مخبز واحد عن الإنتاج بدون إذن مسبق، مما يؤثر سلبًا على توفر الخبز في المنطقة، ويزيد من الإرباك بين المواطنين الذين يعتمدون على هذه المخابز.
قيادات الحملة وتوجيهات المسئولين
انطلقت هذه الحملة تحت توجيهات الدكتورة جاكلين عازر، محافظ البحيرة. وقد كُلف المهندس محمد رجب هدية، وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية بالمحافظة، بمراقبة سير الحملة. ومن جانبها، تابعت سهير زعتر، وكيل المديرية، الإجراءات الميدانية عن كثب.
قادت الحملة ميدانيًا مصطفى غريب، مدير إدارة تموين كفر الدوار، بالتعاون مع فارس عبد الواحد، رئيس الرقابة. وقد تمكن الفريق من اتخاذ كافة الإجراءات القانونية اللازمة بحق المخالفين، حيث تم إحالة المحاضر إلى النيابة العامة لمتابعة الإجراءات القانونية.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.