كتب: كريم همام
تعرف كيك الأناناس المقلوب بشهرتها الواسعة في عالم الحلويات، ومن خلال شيف إيناس جمال، يمكن أن نتعلم كيفية إعدادها بطريقة بسيطة وسهلة. هذا الكيك يحتوي على مكونات متاحة للجميع ويمكن تحضيره بسرعة.
المكونات اللازمة
لتحضير كيك الأناناس المقلوب، ستحتاج إلى:
– ¼ كوب زبدة
– ½ كوب سكر بني
– 6 إلى 8 حلقات أناناس
– 1½ كوب دقيق
– 1 كوب سكر
– 2 بيضة
– ½ كوب لبن
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
خطوات التحضير
للبدء في إعداد الكيك، يجب أولاً تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية. هذا الخطوة مهمة لضمان طهي الكيك بشكل متساوٍ.
تحضير القاعدة
في صينية متوسطة، يتم ذوبان الزبدة على نار هادئة. بعد أن تذوب الزبدة، يضاف السكر البني إليها لتكوين كراميل لذيذ. يُترك الخليط لبضع دقائق حتى يتحول إلى اللون الذهبي الفاتح.
ترتيب الأناناس
بعد تحضير الكراميل، يتم ترتيب حلقات الأناناس فوقه بشكل متناسق. هذا الترتيب يضمن أن الخطوة التالية ستكون مثالية عند قلب الكيك.
إعداد خليط الكيك
في وعاء آخر، تخلط المكونات المتبقية وهي الدقيق، السكر، البيض، اللبن، والبيكنج باودر. يجب مزج جميع المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
الخبز
بعد خلط المكونات، يُسكب الخليط برفق فوق حلقات الأناناس في الصينية. يتم إدخال الصينية في الفرن ويُترك الكيك ليخبز لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة. يُفضل مراقبة الكيك خلال عملية الخبز للتأكد من عدم احتراقه.
التقديم
بعد أن يصبح الكيك جاهزًا، يجب تركه ليبرد قليلاً قبل قلبه. من الأفضل قلب الكيكة وهي دافئة لتسهيل إخراجها. يقدم هذا الكيك الشهي في المناسبات المختلفة، حيث يتمتع بمذاق رائع ومنظر جذاب.
استمتع بتحضير كيك الأناناس المقلوب مع العائلة والأصدقاء، فهو خيار مثالي لكل عشاق الحلويات.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.