كتبت: سلمي السقا
يعتبر عصير القصب من أكثر المشروبات شعبية خلال فصل الصيف، حيث يلجأ إليه الكثيرون للتغلب على حرارة الطقس. ولكن، يجب الحذر عند اختياره من الأماكن التي قد لا تلتزم بالشروط الصحية اللازمة. فقد تتحول تجربة تناول هذا العصير اللذيذ إلى خطر على الصحة إذا لم يتم الانتباه لبعض المؤشرات الدالة على فساده.
تحذيرات من الأطباء
في هذا السياق، أطلق الدكتور أحمد البنداري، وكيل نقابة الأطباء البيطريين، تحذيرات مهمة للمستهلكين بشأن العصائر بشكل عام وعصير القصب بشكل خاص. فقد أشار خلال مداخلة هاتفية في برنامج “صباح البلد” إلى أن أي تغير في لون أو رائحة أو قوام العصير يمثل علامة واضحة على عدم صلاحيته للاستهلاك. ويجب على المستهلكين توخي الحذر وعدم تناول أي عصير تظهر عليه علامات غير طبيعية.
خطورة كتل الثلج غير المعقمة
أكد الدكتور البنداري أن استخدام كتل الثلج الكبيرة التي يتم تكسيرها في الشوارع والممرات العامة بواسطة أدوات غير معقمة يزيد من احتمالات انتقال الملوثات والميكروبات إلى العصائر. لذلك، يُفضل استخدام مكعبات الثلج المصنعة بشكل صحي، مع التأكد من الحفاظ على طرق تداول سليمة تمنع تلوثها.
اختيار أماكن البيع بعناية
أهمية اختيار أماكن بيع الأغذية والمشروبات التي تلتزم بمعايير النظافة لا يمكن إغفالها. وأوضح البنداري أنه يجب على المستهلك ملاحظة مدى التزام العاملين بارتداء القفازات وأغطية الرأس، بالإضافة إلى تجنب ملامسة الطعام أو المشروبات للنقود بشكل مباشر. فتلك الممارسات تمثل وسائل لنقل البكتيريا والجراثيم.
الأدوات أحادية الاستخدام
كما أوضح الدكتور البنداري أن استخدام الأكواب والأدوات أحادية الاستخدام يعد من العوامل المهمة في الحفاظ على سلامة المستهلكين والحد من انتقال العدوى. ينبغي على المستهلكين التأكد من استخدام أدوات نظيفة ومعقمة عند تناول العصائر.
الإرشادات الوقائية
تبدأ الوقاية من الطعام السليم باختيار مكان موثوق لشراء العصائر، حيث يشدد البنداري على أهمية عدم تناول أي مشروب يثير الشك في جودته. يسهم الالتزام بهذه الإرشادات البسيطة بشكل كبير في الوقاية من حالات التسمم الغذائي والأمراض المرتبطة بتلوث الأغذية والمشروبات.
زيادة الوعي خلال الصيف
مع ارتفاع الطلب على العصائر الطبيعية خلال أشهر الصيف، يعتبر الالتزام بالنصائح الصحية لاختيار المشروبات الطازجة أمرًا ضروريًا. ينبغي على المستهلكين أن يكونوا فطنين ولا يتهاونوا في متابعة جودة العصائر التي يتناولونها، مما سيساعد في تقليل مخاطر التعرض للأمراض.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.