كتبت: بسنت الفرماوي
تعتبر صناعة البن في مصر واحدة من القطاعات الحيوية التي تحظى بثقة كبيرة من قبل المستهلكين. حيث أكد حسن فوزي، رئيس شعبة البن بالغرفة التجارية بالقاهرة، أن هذا القطاع يتمتع بمستوى عالٍ من الأمان ويستند إلى معايير جودة صارمة.
موثوقية التجار والمصانع المرخصة
يشدد فوزي على أن التجار وصناع البن الذين يعملون ضمن إطار الكيانات المرخصة ملتزمون بأعلى المعايير القياسية. هؤلاء التجار يعتبرون “تجار شرفاء”، حيث يسعون جاهدين للحفاظ على سمعة المهنة وأصالتها التاريخية. وقد أثنى على الدور الهام للأجهزة الرقابية ومباحث التموين في الحد من المخالفات، مشيرًا إلى تنفيذ عمليات ضبط لمصانع غير مرخصة في بعض المناطق، مثل الفيوم.
اجتماع لبحث حماية السوق
تم عقد اجتماع موسع في الغرفة التجارية برئاسة أيمن العشري وبحضور ممثلي مباحث التموين والتجار وشيوخ المهنة. ناقش الاجتماع آليات حماية السوق وضرورة ملاحقة الصفحات العشوائية على الإنترنت، التي تروج لبضائع مجهولة بأسعار مغرية. هذه الصفحات تشكل خطرًا على المستهلكين من خلال تقديم عروض رخيصة لا تتناسب مع تكلفة الاستيراد.
استقرار أسعار البن
طمأن فوزي المستهلكين بشأن استقرار أسعار البن في الفترة الحالية، رغم الزيادة الملحوظة في البورصة العالمية. حيث تتراوح أسعار البن السادة عند 520 جنيهًا للكيلو، بينما يصل سعر البن المحوج إلى 680 جنيهًا للكيلو. ويعود هذا الاستقرار إلى وجود مخزون استراتيجي جيد لدى التجار.
نمو استهلاك البن في مصر
يبتكر استهلاك البن في مصر نمطًا استهلاكيًا جديدًا، حيث ينمو سنويًا بمعدل يتراوح بين 7% و8%. يعود ذلك بشكل أساسي إلى تطور ثقافة المشروبات الحديثة مثل الإسبريسو والكابتشينو. بالإضافة إلى ذلك، شهدت المصانع والماكنة تحسنًا كبيرًا في تقنيات التحميص والتغليف.
رسائل مهمة للمواطنين وأصحاب المهنة
وجه فوزي رسالة هامة للمواطنين بضرورة الشراء من منافذ موثوقة والابتعاد عن العروض غير المبررة، مشددًا على أهمية التدقيق في بيانات المنتجات، مثل تاريخ الإنتاج ومواصفاتها. كما أكد على أهمية الالتزام من قبل أصحاب المهنة بالاشتراطات الصحية والتراخيص لضمان استمرار القطاع بشكل صحيح.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.