وصفة ساندويتش الطماطم المثالية لصيف منعش

كتبت: بسنت الفرماوي

عندما وقعت عينيّ أول مرة على وصفة ساندويتش الطماطم الخاصة بالشيف إينا جارتن، شعرت أنني قد وجدت الوجبة المثالية لصيف هذا العام. لقد تناولت ساندويتشات الطماطم من قبل ولكن غالباً كانت تتكون من مكونات تقليدية؛ شريحتان من الخبز، وبعض الطماطم، والمايونيز، والملح، والفلفل. لكن وصفة إينا جارتن تأخذ الساندويتش إلى مستوى جديد بفضل استخدام مايونيز ذو نكهة غنية، بما في ذلك قاعدة من الريحان.

مكونات مايونيز الريحان

تتطلب وصفة مايونيز الريحان سبع مكونات رئيسية: المايونيز، الملح الكوشري، الفلفل الأسود، أوراق الريحان، عصير الليمون، الثوم، وزيت الزيتون. بدأت بإعداد كوب من المايونيز المفضل لدي ووضعه في وعاء. بعد ذلك، قطعت الريحان. تتطلب الوصفة من 10 إلى 15 ورقة من الريحان، ولكوني أحب نكهته، قمت بقطع 15 ورقة. ثم قمت بقياس وإضافة الملح الكوشري، وزيت الزيتون، والفلفل الأسود، وعصير الليمون، والثوم المهروس.

خلط المكونات وتجميع الساندويتش

استخدمت خفاق صغير لخلط جميع المكونات في الوعاء. كان استخدام الخفاق أسهل نظرًا لسمك المايونيز. بعد تقطيع الطماطم، حان الوقت لتجميع الساندويتش. كانت النتيجة مذهلة؛ فقد شكلت مزيج الطماطم الطازجة والحلوة مع مايونيز الريحان وجبة منعشة ومشبعة ولذيذة للغاية.

تجربة تناول الساندويتش

اخترت تناول الساندويتش مع بطاطس وافل متبلة. نظرًا لأن وصفة إينا جارتن تنتج كمية كبيرة من مايونيز الريحان، استخدمت الباقي كصلصة للغمس. كان مايونيز الريحان مميزاً جداً، ولا أستطيع الانتظار لتكرار تجربتي. استمتعت باستخدامه كصلصة للبطاطس، لكنه كان أفضل كإضافة للساندويتش. حيث كان نكهة الملح تتناغم تمامًا مع الطماطم العصيرية.

تجارب مستقبلية مع مايونيز الريحان

عند تناوله مع البطاطس، كانت نكهة الملح قليلاً قوية، وفي المستقبل، إذا استخدمته كصلصة، سأقوم بتقليل كمية الملح الكوشري. في الوقت الحالي، أخطط لتجربة هذا التتبيل المتنوع مع أطباق أخرى، بما في ذلك ساندويتشات BLT، وساندويتشات الديك الرومي، وحتى السوب الإيطالية.

يمكنك قراءة المزيد في المصدر.

لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.