دجاج بالزبدة وصفة مختلفة ولذيذة

كتب: سيد محمد

يعد دجاج بالزبدة من الأكلات المميزة التي يفضلها العديد من الأشخاص، ويمكن تحضير دجاج بالزبدة بخطوات بسيطة وبمكونات متاحة. تعتمد هذه الوصفة على مزيج من الزبدة، البصل، الثوم، الجنزبيل، والتوابل الأساسية التي تمنح قطع الدجاج طعماً غنياً وقواماً كريميًا عند إضافة الصلصة والكريمة. في السطور التالية نعرض المكونات وطريقة التحضير كما وردت، مع توضيح ترتيب الخطوات للحفاظ على النكهة المتكاملة لوصفة دجاج بالزبدة.

مكونات دجاج بالزبدة

في هذه الوصفة البسيطة والواضحة، ستحتاج إلى المكونات التالية كما هي مذكورة:
– 1 ك دجاج مكعبات كبيرة
– 1 كوب بصل مكعبات كبيرة
– 2 معلقة ثوم شرائح
– 2 معلقة جنزبيل شرائح
– ½ كوب صلصة
– 1 لتر كريمة
– كمون
– كزبرة مفرومة
– كزبرة مطحونة
– بابريكا
– 1 كوب زبدة
– ملح
– فلفل

توضح القائمة أن المكونات مركزة حول قطع الدجاج المكعبات والزبدة كقاعدة للطهي، مع إضافة مجموعة من التوابل والصوص والكريمة لإكمال الطبق.

طريقة تحضير دجاج بالزبدة

لبدء تحضير دجاج بالزبدة، اتبع الترتيب المذكور في المكونات والخطوات بدقة. في طاسة على النار ضعي الزبدة ثم أضيفي البصل المقطع مكعبات، واتركيه يتمازج مع الزبدة. بعد ذلك تضيفين مكعبات الدجاج إلى الطاسة، ثم شرائح الثوم وشرائح الجنزبيل، مع إضافة الكمون والبابريكا والكزبرة المطحونة والملح والفلفل. تُشوح المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى تتجانس النكهات وتتشرب قطع الدجاج الزبدة والتوابل.

عند اكتمال شوح المكونات وتمازج رائحتها، تُضاف الصلصة ثم الكريمة، يلي ذلك إضافة الكزبرة الخضراء المفرومة مع تقليب المزيج جيداً. تُترك المكونات قليلاً على النار حتى تمام الطهي، وفق ما هو مذكور في الوصفة، مع متابعة مظهر الصلصة وتجانسها مع الدجاج والكريمة. في نهاية التحضير تُوضع مكعبات الدجاج بالزبدة في طبق التقديم ثم تُقدم كما ورد في النص الأصلي.

ملاحظات على ترتيب خطوات دجاج بالزبدة

الترتيب في تحضير دجاج بالزبدة مهم للحفاظ على نكهة كل مكون. يبدأ العمل بالزبدة ثم البصل لتكوين قاعدة عطرية، ثم تُضاف قطع الدجاج لتتشرب نكهة الزبدة والتوابل. تعتبر إضافة الثوم والجنزبيل على شكل شرائح جزءاً من تسلسل الخطوات، وإذا قمتِ بمتابعة هذا التتابع كما هو موضح تحصلين على مزيج متجانس من النكهات.

عند إدخال الصلصة والكريمة يجب تقليب المكونات جيداً للتأكد من توزيع الصوص حول قطع الدجاج والكزبرة المفرومة. النص الأصلي يشدد على ترك المكونات قليلاً على النار حتى تمام الطهي، وهذا يكمل عملية دمج النكهات وإكمال القوام النهائي للطبق.

تفصيل مكونات الدجاج بالزبدة ووظيفتها في الوصفة

تعمل الزبدة في وصفة دجاج بالزبدة كقاعدة دهنية تساعد على شوح البصل وقطع الدجاج، مما يضفي لمعاناً ونكهة غنية. البصل المقطع يعطي حلاوة طبيعية، بينما تضيف شرائح الثوم والجنزبيل بعداً عطرياً حاداً. التوابل المذكورة مثل الكمون والبابريكا والكزبرة المطحونة تساهم في تكثيف طعم الطبق وإضفاء طابع لوني ونكهة متوازنة.

الصلصة والكريمة تدخلان لتكوين قوام كريمي يلتف حول قطع الدجاج، في حين تعمل الكزبرة المفرومة على إضافة لمسة خضراء منعشة قبل انتهاء الطهي. الملح والفلفل موجودان لتنقيح الطعم العام طبق دجاج بالزبدة كما ورد.

التقديم في وصفة دجاج بالزبدة

وفق النص الأصلي، بعد الانتهاء من الطهي تُوضع مكعبات الدجاج بالزبدة في طبق التقديم ثم تقدم. التركيز في الوصفة يبقى على أن يكون تقديم دجاج بالزبدة مباشراً بعد الانتهاء من الطهي للحفاظ على قوام الصلصة والدسم الناتج عن الزبدة والكريمة، كما ورد في الخطوات المتتالية للوصفة.

خلاصة طريقة التحضير ودور كل خطوة في طبق دجاج بالزبدة

تجمع وصفة دجاج بالزبدة بين خطوات بسيطة ومكونات محددة لتقديم طبق غني بالنكهات. تبدأ العملية بشوح المكونات الأساسية في الزبدة، مروراً بإضافة التوابل والصلصة والكريمة، وانتهاءً بوضع الكزبرة وتقليب المكونات حتى تمام الطهي. تبقى الوصفة واضحة ومباشرة، وتتيح تحضير دجاج بالزبدة بمكوناتها المذكورة دون تعقيد، مع الاعتماد على التتابع الصحيح للخطوات كما ورد في النص الأصلي.

يمكنك قراءة المزيد في المصدر.

لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.