كتبت: إسراء الشامي
تتسبب العادات الغذائية الخاطئة أحيانًا في تقليل فعالية العناصر الغذائية التي يتم تناولها، ومن بينها الفيتامينات. يُعتبر تناول الفيتامينات بعد الفطور مع شرب كوب من الشاي الساخن ممارسة شائعة بين الكثير من الناس. لكن ما لا يعلمه الكثيرون هو أن توقيت تناول الفيتامينات وطريقة شرب الشاي قد تؤثر بشكل مباشر على استيعاب الجسم لهذه العناصر الغذائية.
فوائد تناول الفيتامينات بعد الفطور
تشير الدكتورة سكينة جمال، خبيرة التغذية، إلى أن تناول الفيتامينات بعد وجبة الإفطار يساهم في تحسين امتصاص الجسم لبعض الفيتامينات الذائبة في الدهون. تتطلب هذه الفيتامينات وجود دهون بسيطة للحصول على فائدة كاملة، ومنها:
1. فيتامين A
2. فيتامين D
3. فيتامين E
4. فيتامين K
عادةً ما تضم وجبة الإفطار كميات بسيطة من الدهون، مما يساعد في تعزيز امتصاص هذه الفيتامينات.
تأثير شرب الشاي على امتصاص الفيتامينات
العديد من الأشخاص يعتقدون أن تناول الفيتامينات بعد شرب الشاي يساعد على تسهيل الهضم، لكن الحقيقة تشير إلى عكس ذلك. يحتوي الشاي على مادة التانين، التي تقلل من امتصاص عدد من العناصر الغذائية المهمة.
من أبرز تأثيرات شرب الشاي بعد تناول الفيتامينات تشمل:
1. **انخفاض امتصاص الحديد**: يُظهر البحث أن الشاي يمكن أن يقلل امتصاص الحديد بنسبة تتراوح بين 60% و70%. إذا كان الفيتامين يحتوي على الحديد أو فيتامينات الدم أو معادن مُعززة للطاقة، فإن شرب الشاي مباشرة بعد تناوله قد يؤدي إلى فقدان نصف فائدته.
2. **التأثير على فيتامينات B**: تؤثر مادة التانين سلبًا على امتصاص فيتامين B12 وفيتامين B9 (الفولات)، وهما من الفيتامينات الضرورية للطاقة وصحة الذاكرة والأعصاب.
3. **إبطال مفعول مكملات الكالسيوم والزنك**: يرتبط الشاي كيميائيًا ببعض المعادن، مما يمنع امتصاصها، مثل الكالسيوم والزنك والمغنيسيوم. وعندما تحتوي الفيتامينات على هذه المعادن، فإن فعالية الفيتامينات قد تتعرض للخطر.
أهمية الوعي بتوقيت تناول الفيتامينات
إنّ تعلّم كيفية تناول الفيتامينات بشكل صحيح يُعدّ أمرًا بالغ الأهمية. يُفضل تناول الفيتامينات بعد الإفطار بفترة زمنية كافية قبل شرب الشاي لضمان امتصاص الجسم للمغذيات بشكل جيد.
يجب على الأفراد مراعاة هذه النقاط المهمة للحصول على أقصى فائدة من الفيتامينات والمكملات الغذائية ودعم صحتهم بفعالية.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.
