كتبت: إسراء الشامي
مع تغيرات الطقس المستمرة واقتراب فصل الشتاء، يواجه جهاز المناعة تحديات عدة. الكسل والإرهاق قد يصيب الكثيرين منهم، نتيجة الرياح الباردة والضباب. لكن لحسن الحظ، هناك أطعمة شتوية غنية بالفيتامينات يمكن أن تعزز المناعة وتقي من العدوى الموسمية.
الحمضيات ودورها في تعزيز المناعة
تعتبر الحمضيات مثل البرتقال والليمون والجوافة مفيدة جداً في تقوية الجهاز المناعي. تحتوي هذه الفواكه على فيتامين سي، الذي يعزز نشاط خلايا الدم البيضاء، خط الدفاع الأول ضد الفيروسات. أظهرت دراسات متعددة أن تناول فيتامين سي بانتظام يمكن أن يقلل من مدة نزلات البرد لدى البالغين. يُوصى ببدء اليوم بكوب من الماء الدافئ مع الليمون أو إضافة شرائح البرتقال إلى السلطة لتعزيز المناعة.
الخضراوات الورقية وفوائدها الصحية
الخضراوات الورقية مثل السبانخ وأوراق الخردل والنعناع ليست مجرد أطعمة مريحة، بل تمثل أيضًا مصدرًا ممتازًا للفيتامينات مثل أ وك وحمض الفوليك. هذه الفيتامينات تعزز إنتاج الخلايا المناعية وتحسن صحة الجلد والعينين. وقد ربطت دراسات علمية احتواء الأنظمة الغذائية على الخضروات الخضراء بتعزيز ميكروبيوم الأمعاء وتقليل الالتهابات.
الخضراوات الجذرية وأهمية البيتا كاروتين
الخضراوات الجذرية مثل الجزر والبطاطا الحلوة غنية بالبيتا كاروتين، الذي يُحول في الجسم إلى فيتامين أ. يلعب هذا الفيتامين دورًا مهمًا في دعم صحة الغشاء المخاطي، وهو خط الدفاع الأول ضد الأمراض. يُفضل طهي هذه الخضراوات على البخار أو تحميصها للحفاظ على قيمتها الغذائية.
المكسرات وفوائدها للجهاز المناعي
إذا كنت تشعر بالإرهاق في الشتاء، يمكن لمكسرات مثل اللوز والجوز وبذور دوار الشمس أن تكون بديلاً مثاليًا. تحتوي على فيتامين E الذي يعمل كمضاد أكسدة، ويقلل من الإجهاد التأكسدي ويعزز وظائف الخلايا المناعية. تناول حفنة صغيرة من المكسرات يومياً يمكن أن يُمدك بالطاقة خلال الأيام الباردة.
التوابل والأعشاب كمساعدين مناعة
التوابل مثل الكركم والزنجبيل والثوم تعزز مناعة الجسم. تُظهر الأبحاث أن هذه المكونات تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات والبكتيريا. إضافة الكركم والزنجبيل إلى الطعام يساعد على دعم الجهاز التنفسي ويقلل من الالتهاب.
أهمية فيتامين د خلال الشتاء
رغم أن التعرض لأشعة الشمس هو المصدر الرئيسي لفيتامين د، إلا أن الأطعمة مثل منتجات الألبان المدعمة والبيض يمكن أن تعوض نقصه في الشتاء. يوفر الحليب والجبن فيتامينات ب المهمة التي تساهم في تحسين مستويات الطاقة.
مع كل هذه الأطعمة، يجب أن نعرف أنه لا يوجد غذاء سحري يبني المناعة بين عشية وضحاها. يقترح الخبراء أن التوازن الغذائي اليومي، وتناول الخضروات الملونة، والراحة ضروري للحفاظ على صحة جيدة في فصل الشتاء.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.
