كتبت: إسراء الشامي
شهدت أسعار الدواجن في الأسواق المصرية تراجعًا ملحوظًا خلال الأيام الماضية، حيث وصلت إلى أقل من 60 جنيهًا للكيلو. كان قد تم تسجيل تراجع سابق حيث هبطت الأسعار من 80 جنيهًا أول الشهر الماضي إلى حوالي 61 جنيهًا للكيلو في المزارع. واستمر الانخفاض في الأسعار ليصل يوم الأحد الماضي إلى 58 جنيهًا للكيلو.
تأثر السوق بشكل كبير نتيجة الوفرة في الإنتاج. وعند النظر إلى أسعار الدواجن في المزارع، نجد أنها سجلت 58 جنيهًا، بينما توقعت الأسعار في السوق أن تتراوح بين 68 و70 جنيهًا للكيلو. كذلك، فإن الانخفاض في الأسعار لم يقتصر على الدواجن فقط، بل طالت أيضًا أسعار البيض الذي يعكس قوانين العرض والطلب.
أسعار الدواجن والبيض
تعددت أسعار الدواجن بحسب النوع، حيث سجلت أسعار الدواجن البيضاء 58 جنيهًا في المزرعة، وهذا يعني أنها تصل إلى المستهلك بسعر يتراوح بين 68 و70 جنيهًا للكيلو. أما بالنسبة للدواجن الأمهات، فقد تراوحت أسعارها بين 45 و60 جنيهًا للكيلو. الدواجن الساسو أيضًا شهدت حالة من الاستقرار النسبية، حيث تم تسجيل سعرها بالمزرعة 80 جنيها، لتصل إلى السوق بسعر يتراوح بين 88 و90 جنيهًا.
تأثير وفرة الإنتاج على الأسعار
كشف سامح السيد، رئيس غرفة الدواجن، أن الانخفاض في الأسعار يعود بشكل رئيسي إلى الوفرة الكبيرة في الإنتاج. حيث يُظهر التقرير أن قطاع الدواجن يشهد فائضًا يصل إلى 15%، في حين يتراوح فائض إنتاج البيض بين 20% و25%. هذا الفائض أدى إلى تراجع كبير في الأسعار، ولكنه تسبب أيضًا في خسائر ملموسة للمنتجين، خاصةً المزارع الصغيرة التي تمثل حوالي ثلث القطاع.
أسعار البيض والكتاكيت
بالنسبة لأسعار البيض، تراوحت أسعار البيض الأبيض بين 150 و160 جنيهًا للكرتونة، بينما بلغ سعر البيض الأحمر بين 155 و165 جنيهًا، والبيض البلدي بين 135 و140 جنيهًا. وفيما يخص أسعار الكتاكيت، فإن سعر الكتكوت الأبيض “شركات” يتراوح بين 15 و20 جنيهًا، بينما سجل سعر كتكوت “ساسو” 15 جنيهًا.
أسعار اللحوم والأصناف الأخرى
استمر وجود تباين في أسعار اللحوم بمختلف أنواعها. فعلى سبيل المثال، تراوح سعر الأوراك بين 70 و75 جنيهًا، بينما كان سعر البانيه بين 180 و200 جنيه. من جهة أخرى، بلغ سعر الكبد والقوانص 105 جنيهات، وسعر كيلو الأجنحة بين 45 و55 جنيهًا. وهذا التباين يعكس أيضًا تأثير العرض واحتياجات السوق.
الأرقام الحالية تعكس ديناميكية السوق والتفاعل المستمر بين العرض والطلب، مما يضع التحديات أمام المنتجين والمستهلكين على حد سواء.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.
