كتبت: سلمي السقا
كشف خبير التغذية العالمي الدكتور أحمد صبري عن حقائق مدهشة تتعلق بالعصائر الطبيعية التي يسوّق لها على أنها صحية. تُعتبر هذه العصائر من الخيارات التي يُقبل عليها الكثيرون بشكل يومي، معتقدين أنهم يحافظون على صحتهم بتناولها. إلا أن الخبير حذر من أن الإفراط في تناولها قد يتسبب في أضرار صحية غير متوقعة.
السكريات المخفية في العصائر الطبيعية
أكد الدكتور صبري أن العصائر الطبيعية المصنعة أو الجاهزة تحتوي على كميات كبيرة من السكريات المخفية. وعلى الرغم من احتوائها على فيتامينات طبيعية مستمدة من الفواكه، فإن هذه السكريات تشكل تهديداً على الصحة. فالمشكلة لا تكمن في الفاكهة نفسها، بل في الطريقة التي يتم بها تصنيع هذه العصائر. حيث يتم إضافة السكر ومواد الحفظ بشكل يرفع من محتوى السكريات بشكل مفرط.
الخطر على الأشخاص ذوي الأمراض المزمنة
يشير خبراء التغذية إلى أن الاعتماد على هذه العصائر كبديل للفاكهة الطازجة يمثل خطراً على المدى الطويل، خاصةً للأشخاص الذين يعانون من حالات صحية مزمنة مثل السكري أو السمنة. تناول كوب واحد من العصير الجاهز يعادل استهلاك 4-5 حبات فاكهة، مما يعني غزارة السكريات التي يتم تناولها دفعة واحدة، وهو أمر قد يكون ضاراً.
تجنب العصائر المعلبة
نصح الخبراء بضرورة الابتعاد عن العصائر المعلبة أو المعبأة، والتوجه نحو عصائر منزلية طبيعية خالية من السكر المضاف. يُفضل أيضاً تناول الفاكهة كاملة، حيث إنها تحتوي على الألياف التي تساعد في تقليل امتصاص السكر بسرعة، مما يقلل من تأثيره السلبي على الجسم.
أهمية العادات الغذائية السليمة
وقد طرح الدكتور صبري بعض البدائل الصحية التي يمكن استخدامها بدلاً من العصائر الجاهزة. وأكد أن العادات الغذائية السليمة تلعب دورًا مهمًا في حماية الجسم من الأمراض المزمنة. كما أوضح أن الطعام الصحي لا يعني فقط ما يتم الترويج له على أنه صحي، بل يتطلب أيضًا وعيًا في استهلاكه وبكميات مناسبة.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.
