كتبت: إسراء الشامي
يحتفل المسلمون في العديد من البلدان العربية بأول ليلة من شهر رجب، وهي تعد بداية العد التنازلي لاستقبال شهر رمضان المبارك. ومع اقتراب هذا الشهر الفضيل، يبدأ الكثيرون في تجهيز خزين الطعام استعداداً للقيام بالوجبات المتنوعة خلال الشهر.
أهمية تجهيز خزين الطعام
تُعتبر عملية تجهيز خزين الطعام من العادات المحببة لدى الأسر، حيث تساهم في تسهيل تحضير الوجبات خلال شهر رمضان. مع الانشغالات التي قد تطرأ أثناء الشهر، يُفضل أن تكون المواد الغذائية جاهزة للاستخدام.
طريقة تخزين اللحمة المفرومة المعصجة
تعد اللحمة المفرومة المعصجة واحدة من الأطباق الشهية التي يُفضل الكثيرون تحضيرها لرمضان. لتسهيل عملية الطهي أثناء الشهر الكريم، إليكم طريقة تخزين هذه الوجبة الشهية.
يتم البدء بتحضير المكونات الأساسية، حيث تحتاجون إلى لحمة مفرومة، بصل مفروم، فلفل رومي مفروم، قرفة ناعمة، زنجبيل بودرة، ملح وفلفل أسود. كما ستحتاجون إلى زيت للقلي، وصلصة طماطم، وطماطم مكعبات.
خطوات التحضير
في مقلاة على النار، يتم وضع قليل من الزيت ثم يُضاف اللحم المفروم. تُقلب اللحمة جيدًا مع التوابل، الشوائح، والفلفل الرومي المفروم. يتم إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
بعد ذلك، تُضاف الطماطم مكعبات، بالإضافة إلى صلصة الطماطم، ويتم التقليب جيدًا حتى تتجانس المكونات. يجب ترك الخليط يغلي قليلًا ليأخذ النكهات معًا.
تخزين اللحمة المعصجة
بمجرد انتهاء طهي اللحمة، يمكن تقسيم الخليط إلى حصص صغيرة حسب الحاجة. يُفضل توزيع اللحمة المعصجة في أكياس تخزين مخصصة، لضمان الاحتفاظ بالنكهة والجودة.
بعد وضع الخليط في الأكياس، تُغلق بإحكام وتُحفظ في الفريزر. ستكون اللحمة المعصجة جاهزة للاستخدام عند الحاجة خلال رمضان، مما يوفر الوقت والجهد في التحضير.
تجهيز الطعام بهذه الطريقة يسهل على النساء تحضير وجبات شهية وسريعة، مما يعكس البهجة والراحة خلال الشهر المبارك.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.
