كتب: أحمد عبد السلام
يُعتبر السحلب من أبرز المشروبات الشتوية التي تعزز الشعور بالدفء، ويتميز بفوائده الصحية المتعددة، حيث يُسهل عملية الهضم، ويُعتبر مغذيًا للأطفال والكبار. كما أنّه يُساعد على تخفيف التوتر وتحسين المزاج، بالإضافة إلى دوره في تهدئة المعدة وتقليل مشاكل الجهاز الهضمي.
تُفضل العديد من الأمهات تحضير السحلب في المنزل بدلاً من شرائه من المقاهي بأسعار مرتفعة. فيما يلي طريقة تحضير هذا المشروب اللذيذ بخطوات بسيطة ومكونات متاحة للجميع.
المكونات المطلوبة
لتحضير السحلب، ستحتاج إلى المكونات التالية:
– 2 كوب من اللبن
– 2 ملعقة كبيرة من النشا
– 1 ملعقة كبيرة من السكر (حسب الرغبة)
– 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
– رشة قرفة (اختياري)
– جوز هند (اختياري)
– فول سوداني أو مكسرات بسيطة (للتزيين)
– قرفة أو كاكاو (للتقديم)
خطوات التحضير
ابدأ بعملية تحضير السحلب عبر الخطوات التالية:
1. في كوب صغير، قم بتذويب النشا في نصف كوب من اللبن البارد حتى تمام الخلط.
2. في وعاء على النار، أضف باقي كمية اللبن والسكر، ثم قلّب المكونات جيدًا.
3. عندما يسخن اللبن، أضف خليط النشا المذاب مع التحريك المستمر لتجنب التكتلات.
4. استمر في تقليب المزيج على نار متوسطة حتى يتكاثف الخليط.
5. بعد ذلك، أضف الفانيليا ورشة القرفة وقلّب المزيج لبضع ثوانٍ.
6. ارفع السحلب عن النار وقدمه ساخناً.
نصائح للتقديم
يمكنك إضافة جوز الهند أو المكسرات البسيطة على الوجه كزينة، مما يمنح السحلب نكهات إضافية ولمسة جمالية. كما يمكن تزيين الطبق برشة من القرفة أو الكاكاو حسب الرغبة، مما سيعزز من طعمه ويجعله أكثر إغراءً.
من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك الاستمتاع بمشروب السحلب اللذيذ في راحة منزلك، واستغلال فوائده الصحية خلال فصل الشتاء.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.
