كتب: إسلام السقا
شهدت أسعار الطماطم في الأسواق المصرية ارتفاعًا ملحوظًا بعد سلسلة من التراجعات التي استمرت لعدة أسابيع. حيث كان يتراوح سعر الكيلو من الطماطم ما بين 5 إلى 7 جنيهات، ليصل الآن إلى ما بين 10 و12 جنيهًا. ومن المنتظر أن تستمر هذه الزيادة الجديدة في الأسعار خلال الأسابيع القليلة المقبلة، وقد تمتد حتى عيد الفطر.
التوقعات المستقبلية لأسعار الطماطم
يتوقع عدد من الخبراء أن يشهد السوق ارتفاعًا آخر في أسعار الطماطم يمتد لعدة أشهر. ومع اقتراب شهر رمضان، من المحتمل أن يصل سعر الكيلو إلى 20 جنيهًا، بل وقد يرتفع لأكثر من ذلك. تشير التوقعات إلى أن الأسعار ستبدأ في الانخفاض بعد انتهاء شهر رمضان، مما يعود بها إلى مستوياتها الطبيعية.
أسباب ارتفاع الأسعار
يرتبط هذا الارتفاع بعدة عوامل، أبرزها قلة الإنتاجية نتيجة لفاصل العروات، حيث يتراجع إنتاج المحاصيل خلال هذه الفترات. كما أن انتشار سوسة الطماطم، المعروفة باسم “التوتا أبسلوتا”، كان لها تأثير كبير في تقليص الإنتاج. هذه الحشرة تثقب الثمرة، مما يؤدي إلى فقدان كبير في المحصول هذا العام.
المبيدات المغشوشة والتغيرات المناخية
تلعب المبيدات المغشوشة دورًا رئيسيًا في انتشار سوسة الطماطم. وقد ساهمت التغيرات المناخية الأخيرة في مصر، سواء من ارتفاع درجات الحرارة أو انخفاضها، في زيادة انتشار هذه السوسة.
تكلفة الإنتاج والوضع المالي للفلاحين
تتراوح تكلفة فدان الطماطم حوالي 100 ألف جنيه، مما يفرض على الفلاحين الحاجة إلى تحقيق أرباح لتغطية تكاليفهم وللحفاظ على استمرارية الزراعة. يعد محصول الطماطم من أهم المحاصيل الزراعية في مصر، حيث تزرع على مساحة تصل إلى 367 ألف فدان، بإنتاج سنوي يقدر بـ 6.7 مليون طن.
مساهمة الطماطم في الاقتصاد المصري
تحتل الطماطم المركز التاسع بين الصادرات الزراعية المصرية، حيث تجاوزت صادراتها 52 ألف طن حتى الآن، وذلك في إطار استمرار الموسم التصديري. كما أن عمليات التصنيع الغذائي المرتبطة بالطماطم، مثل إنتاج المركزات والطماطم المجففة، تساهم في تحقيق قيمة مضافة تتجاوز 100 مليون دولار سنوياً.
نصائح للمستهلكين
قبل شراء الطماطم، يُنصح بغسلها بشكل جيد. كما يجب على المستهلكين اختيار الطماطم بشكل طبيعي، وتجنب تلك التي تحتوي على بقع صفراء أو خضراء. ينبغي أيضًا الانتباه إلى نسيجها، فضلاً عن تجنب تلك التي تحتوي على تجاعيد أو بقع ناعمة جدًا.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.
