كتب: إسلام السقا
تتطلع الدول حول العالم اليوم إلى مواجهة أزمة الغذاء المتزايدة، وتبرز أهمية التكامل بين الأطر التشريعية ودعوة الحكومات للاستثمار في الابتكار كعنصر أساسي لتحقيق الاستدامة وزيادة الأمن الغذائي. في هذا السياق، أكد العديد من الخبراء وصناع القرار على ضرورة تشجيع الابتكار في القطاع الغذائي للحد من الفاقد وتعزيز القدرة الإنتاجية.
أهمية الابتكار في الصناعات الغذائية
أكد محمد باشنفر، عضو مجلس إدارة غرفة الصناعات الغذائية، أن الاستثمار في الابتكار لم يعد خيارًا، بل أصبح ضرورة حتمية في ظل التحديات السكانية المتزايدة. وأوضح أن الابتكار يسهم في تحسين جودة المنتجات وزيادة الإنتاجية، مما يقلل من الفاقد خلال مراحل التصنيع المختلفة.
دور الدولة في توفير بيئة تنافسية
شدد باشنفر على ضرورة قيام الدولة بتحقيق توازن بين تشجيع الاستثمار ومنع الممارسات الاحتكارية. هذه الإجراءات تعد ضرورية لضمان خلق بيئة عمل تنافسية عادلة، مما يدعم الصناعات الوطنية ويعزز القدرة التنافسية للمنتجات المحلية في الأسواق العالمية.
مستقبل التجارة الإلكترونية للغذاء
توقع عدد من الخبراء أن تصل التجارة الإلكترونية للغذاء في مصر إلى نصف مليار دولار بحلول عام 2024. هذه الزيادة تعكس النمو الملحوظ في الطلب على المنتجات الغذائية عبر الإنترنت، مما يبرز أهمية الاستثمار في التقنيات الرقمية لتحسين خدمات توصيل الغذاء.
تطوير المنظومة التشريعية
وأوضح طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، أن الهيئة تسعى لتطوير منظومة تشريعية مرنة توازن بين حماية صحة المواطن وصالح الصناعة الوطنية. وأكد على أهمية التزام المصانع الصغيرة بقواعد سلامة الغذاء، نظراً لأنها تشكل حوالي 80% من السوق.
التوجه نحو المواصفات القياسية
تحدث خالد صوفي، رئيس هيئة المواصفات والجودة، عن الجهود المبذولة في تحديث المواصفات القياسية، ودعم الابتكار بما يساهم في حماية صحة المستهلك وفتح أسواق جديدة للمنتجات المصرية. وكذلك، تعد هذه المواصفات ضرورية لبناء ثقة المستهلك وتعزيز جودة المنتجات.
تعزيز المنافسة في السوق
أوضح محمود ممتاز، رئيس جهاز حماية المنافسة، أن المنافسة تشمل جودة المنتجات والابتكار، مما يعكس أهمية هذه العناصر في ضمان استدامة الأسواق. وتعد المنافسة أبرز المحركات التي تدفع التطور في الصناعة الوطنية.
استراتيجية دعم الاستثمار الصناعي
أكدت ناهد يوسف، رئيس هيئة التنمية الصناعية، على وجود استراتيجية متكاملة لدعم الاستثمار الصناعي، تشمل تبسيط الإجراءات وتقديم حوافز للمشروعات التكنولوجية. هذه الجهود تهدف إلى تسريع تنفيذ المشروعات وتقليل المخاطر، مع التركيز على قطاع الصناعات الغذائية.
التجارب الناجحة في القطاع الخاص
سلط حسين زكريا، مدير التصنيع بشركة “بريدفاست”، الضوء على تطور شركته من منصة توصيل الخبز إلى منصة غذائية متكاملة. تتميز الشركة باستخدام الحلول الرقمية لرفع كفاءة الخدمة وتقليل الهدر.
أهمية الابتكار في ظل التغيرات العالمية
أوضحت دينا حسني، من شركة “كيميت للأغذية الطبيعية”، أن الابتكار والبحث أصبحا ضروريين لتلبية متطلبات الأسواق العالمية. السوق المصرية تمتلك موارد غذائية زراعية يمكن الاستفادة منها بشكل أكبر من خلال تطوير أساليب التصنيع والتعبئة.
يظهر إجمالًا أن التكامل بين التشريعات الداعمة والابتكار الصناعي يمهد الطريق لنمو وتوسع مستدام في قطاع الصناعات الغذائية، مما يعكس الحاجة الملحة لجذب الاستثمارات وتعزيز كفاءة سلاسل الإمداد.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.
