طريقة تحضير الديك الرومي لاحتفال الكريسماس

كتبت: بسنت الفرماوي

يعتبر الديك الرومي من الأطباق الأساسية التي تُعد في احتفالات الكريسماس، حيث يعكس جو العيد ويضفي لمسة من الفخامة على مائدة الطعام. إذا كنت ترغب في تحضير ديك رومي لذيذ وسهل، إليك هذه الطريقة.

Table of Contents

المكونات المطلوبة

لتحضير الديك الرومي، ستحتاج إلى المكونات التالية:
– ديك رومي كامل (يفضل أن يكون طازجًا).
– زيت زيتون.
– ملح وفلفل أسود.
– بهارات حسب الرغبة مثل الزعتر، إكليل الجبل، البابريكا، الهيل، والقرفة.
– بصل مقطع إلى شرائح.
– ثوم مهروس.
– عصير برتقال أو ليمون.

خطوات التحضير

تبدأ عملية التحضير بغسل الديك الرومي جيدًا، من الداخل والخارج. يجب التأكد من إزالة أي زوائد أو شحوم زائدة قبل البدء.
بعد ذلك، يتم خلط زيت الزيتون مع الملح والفلفل الأسود والبهارات المفضلة في وعاء كبير. يتبع ذلك إضافة البصل والثوم وعصير البرتقال أو الليمون إلى الخليط.

تتبيل الديك الرومي

يجب الآن وضع الديك الرومي في مزيج التتبيلة، والتأكد من تغطيته تمامًا بهذا الخليط. بعد ذلك، يتم تغطية الوعاء وإدخاله إلى الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل، والأفضل تركه ليلة كاملة ليمتص النكهات بشكل جيد.
عند الاقتراب من موعد الطهي، يُخرج الديك الرومي من الثلاجة ويترك ليصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.

تحضير الفرن

قبل الطبخ، يتم رفع درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية. ثم يُوضع الديك الرومي في صينية فرن كبيرة، مع إضافة كمية قليلة من الماء إلى قاع الصينية.
يجب تغطية الصينية بورق الألمنيوم، ثم إدخالها إلى الفرن. يُترك الديك الرومي ليُطهى لمدة من ساعتين إلى ثلاث ساعات، حسب حجمه.

تحمير الديك الرومي

بعد ساعة ونصف، يُزال ورق الألمنيوم ليُحمّر الديك الرومي من جميع الجهات. يُفضل استخدام مقياس حرارة اللحوم لفحص نضج الديك. إذا كانت القراءة تشير إلى 74 درجة مئوية، فهذا يعني أن الديك رومي قد نضج بالكامل.