تطوير مكمل غذائي مبتكر من القمح في مصر

كتب: صهيب شمس

نجح فريق بحثي من الجامعة الألمانية بالقاهرة في تطوير مكمل غذائي جديد مستخلص من القمح، وذلك بالتعاون مع أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا. استغرقت هذه الرحلة البحثية نحو أربع سنوات، حيث تم العمل على تطوير منتج يُمكن تصنيعه وطرحه في الأسواق.

السمنة ومشكلات الأعصاب

تعاني الكثير من المجتمعات من مشكلات السمنة والأعصاب، حيث ترتبط هذه القضايا بوجود مواد مسببة للالتهابات في الجسم. وفي هذا السياق، أوضحت الدكتورة رشا سيد حنفي، أستاذ التحليل الدوائي ونائب عميد كلية الصيدلة والتكنولوجيا الحيوية بالجامعة، أن المستخلص الجديد يمكن أن يساعد في تقليل هذه المواد الالتهابية، مما يعطيه تأثيرًا مزدوجًا على صحة الأفراد.

الابتكار في استخلاص القمح

جاء اختيار القمح كمادة أساسية للمستخلص الجديد لتحطيم الصورة النمطية السائدة بأنه يسبب زيادة الوزن. قام الفريق البحثي باستخراج المركب من أجزاء مختلفة من نبات القمح بواسطة طرق غير تقليدية، مما أسفر عن مستخلص له خصائص فريدة ومختلفة عن تلك المعروفة في النباتات الأخرى.

فوائد المستخلص مقارنة بالشاي الأخضر

عُرف المستخلص بأنه يساعد على إنقاص الوزن بطريقة مشابهة لتأثير الشاي الأخضر. ومع ذلك، يمتاز عن الشاي الأخضر بعدم وجود بعض الآثار الجانبية مثل ارتفاع ضغط الدم أو التأثير المنبه الذي لا يناسب كل الأشخاص.

أبحاث مستمرة وتوجهات مستقبلية

بدأت الأبحاث في هذا المشروع في عام 2021، حيث تلقى الفريق البحثي تمويلًا من أكاديمية البحث العلمي ضمن مشروعات الاستراتيجية القومية للتكنولوجيا الحيوية. ومن المقرر أن تستمر الأبحاث المعملية حتى عام 2025، قبل الانتقال إلى مرحلة تحويل هذه النتائج إلى منتج صناعي.

شراكة مع القطاع الصناعي

أكدت الدكتورة رشا أن الجامعة الألمانية قد أمنت البنية التحتية اللازمة لإجراء هذه الأبحاث. كما تم التعاون مع شركة المهن الطبية لتسهيل الانتقال من مرحلة البحث إلى مرحلة التصنيع. وذكّرت بأن الهدف من البحث العلمي لا ينبغي أن يقتصر على النشر الأكاديمي فحسب، بل يجب أن يتضمن تحويل النتائج إلى منتجات لها مردود صحي واقتصادي.

مرحلة التسجيل والتصنيع

على الرغم من أن المكمل الغذائي لم يُطرح في الأسواق بعد، إلا أن الاتفاقية الموقعة بين أكاديمية البحث العلمي والجامعة الألمانية وشركة المهن الطبية تمثل بداية مرحلة التسجيل والتصنيع. يتم العمل حاليا على وضع آليات الإنتاج والتسويق تمهيدًا لطرحه في الأسواق خلال الفترة المقبلة.

يمكنك قراءة المزيد في المصدر.

لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.