كتب: كريم همام
تقدم الشيف إيناس جمال عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، مجموعة مميزة من الأطباق المناسبة للفطور والعشاء، الغنية بالبروتينات، التي تناسب أصحاب الحميات الغذائية. هذه الأطباق تعد خيارًا مثاليًا لمن يسعون لتحسين نمط حياتهم الغذائي دون التضحية بالطعم اللذيذ.
طبق الزبادي والموز والمكسرات
يتكون هذا الطبق من مكونات بسيطة تتمثل في كوب من الزبادي (يفضل أن يكون يونانيًا)، موزة مقطعة، ملعقة كبيرة من عسل النحل، بالإضافة إلى حفنة من اللوز، الكاجو، والبندق (اختياري).
لتحضير هذا الطبق، يتم وضع الزبادي في طبق تقديم، ثم تُرتب شرائح الموز بشكل أنيق على جانب الطبق. يلي ذلك إضافة المكسرات ورش العسل أو صوص الفاكهة على الوجه. يعد هذا الطبق غنيًا بالبروتينات ويعزز الشعور بالشبع لفترة طويلة.
طبق الزبادي والجرانولا والفواكه الملونة
يتضمن هذا الطبق مكونات تتكون من كوب من الزبادي، ملعقتين من الجرانولا، توت أزرق، كيوي شرائح، وملعقة صغيرة من بذور الشيا.
في البداية، يُستخدم الزبادي كقاعدة، ثم تُضاف الجرانولا على جانب الطبق. يتم ترتيب الفواكه بشكل منظم وجذاب، ويُرش القليل من بذور الشيا على الوجه، مما يمنح الطبق مظهرًا شهيًا وقيمة غذائية عالية.
طبق الزبادي والموز والخوخ
هذا الطبق يعتبر خيارًا مثاليًا آخر، حيث يتضمن زبادي، موز شرائح، خوخ أو نكتارين، وجرانولا مضافًا إليها لوز وكاجو.
يتم استخدام الزبادي كقاعدة أساسية، وتُرتب الفواكه في خطوط متناسقة. إضافة الجرانولا والمكسرات تعزز من القيمة الغذائية، مما يجعله وجبة غنية بالبروتين ومناسبة للدايت.
طبق الزبادي مع التوت
يحتوي هذا الطبق على زبادي، موز، توت، وجرانولا. الخيار الإضافي هنا هو إضافة قليل من العسل لجعل الطعم أكثر حلاوة.
بداية، يتم فرد الزبادي بشكل متساوي في الطبق، ثم ترتب شرائح الموز بشكل نصف دائرة حوله. تُضاف ثمار التوت والجرانولا في المنتصف، ويُمكن إضافة نقطة عسل خفيفة إذا رغبت في تعزيز الحلاوة.
طبق الزبادي بالفواكه والبذور
يتكون من زبادي، كيوي، توت أزرق، موز، وملعقة من بذور الشيا.
يتم وضع الزبادي في طبق، ثم تُرتب الفواكه في خطوط متجاورة، مما يمنح الطبق شكلًا جذابًا. تُرش بذور الشيا في المنتصف، مما يزيد من القيمة الغذائية للطبق.
تُنصح الشيف إيناس بتحضير هذه الأطباق قبل تناولها بساعة، وذلك لضمان الاستفادة القصوى من مكوناتها. كما يُفضل استخدام الزبادي اليوناني لاحتوائه على البروتينات العالية، واختيار جرانولا خالية من السكر أو إعدادها في البيت. ومن الخيارات الصحية استبدال العسل بالتمر المهروس، واستخدام المكسرات النيّئة بدلاً من المحمصة بالملح.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.