كتب: إسلام السقا
أكد المعهد القومي للتغذية على ضرورة قراءة الملصق الغذائي المدون على المنتجات قبل شرائها، مشيرًا إلى أنها خطوة أساسية لاختيار الأطعمة الصحية وبناء نمط غذائي متوازن. وأوضح المعهد أن تخصيص بضع ثوانٍ لفحص مكونات المنتج يساعد المستهلك على اتخاذ قرارات أفضل لصحة الأسرة.
أهمية فحص المكونات الغذائية
تعد قراءة الملصق الغذائي من العادات الهامة عند التسوق، حيث تتيح التعرف على المكونات الفعلية للمنتجات وفهم طبيعتها، بالإضافة إلى إمكانية مقارنة البدائل المتاحة. ولا يقتصر الأمر على معرفة اسم المنتج أو سعره، بل يمتد لفحص قائمة المكونات والانتباه لنوعية الدهون المستخدمة، خاصة الدهون المشبعة والمتحولة، مع ضرورة تجنب الزيوت المهدرجة تمامًا.
ويساهم الاطلاع على هذه التفاصيل في تكوين صورة واضحة عن طبيعة الطعام، بدلاً من الاعتماد فقط على الإعلانات أو العبارات التسويقية الموجودة على العبوات.
كيفية اختيار المنتج الغذائي الأفضل
عند التسوق، يُنصح بالبدء بقراءة قائمة المكونات المدونة على العبوة ومقارنة المنتجات المتشابهة لاختيار البديل الذي يحتوي على مكونات أبسط وأقرب لطبيعتها الأصلية. كما يجب الاهتمام بكمية الدهون المشبعة وتجنب الدهون المتحولة والزيوت المهدرجة، وعدم الاكتفاء بالحكم على المنتج من خلال مظهر العبوة أو العبارات التي تصفه بأنه صحي.
تساعد المقارنة بين المنتجات المختلفة على اكتشاف الفروق التي قد لا تكون واضحة عند النظر إلى الواجهة الأمامية للعبوة، مما يمنح المستهلك فرصة لاتخاذ قرار شراء أكثر وعيًا.
عادات بسيطة لحماية صحة الأسرة
لا تتطلب التغذية الصحية تعقيد عملية التسوق، بل تعتمد على اكتساب عادات بسيطة مثل قراءة الملصق الغذائي قبل وضع المنتج في عربة التسوق. وتزداد أهمية هذه العادة عند شراء الأطعمة التي يستهلكها أفراد الأسرة بانتظام، وخاصة الأطفال، لدعم بناء عادات غذائية صحية على المدى الطويل.
إن الوعي الغذائي يبدأ من لحظة الشراء، حيث يمكن للدقائق القليلة التي يقضيها المستهلك في قراءة المكونات ومقارنة البدائل أن تُحدث فرقًا كبيرًا في الاختيارات اليومية.
