ارتفاع أسعار الأرز في مصر: أسباب الزيادة رغم وفرة الإنتاج

كتبت: سلمي السقا

شهدت أسواق الأرز في مصر ارتفاعاً ملحوظاً خلال الأسبوع الجاري، حيث سجل سعر طن الأرز غير المضروب رفيع الحبة زيادة قدرها 1000 جنيه ليصل إلى 14 ألف جنيه. كما ارتفع سعر طن الأرز الأبيض رفيع الحبة إلى 23 ألف جنيه، فيما تراوحت أسعار الأرز عريض الحبة بين 15 ألفاً و15.7 ألف جنيه للطن، مع وصول سعر الأرز الأبيض عريض الحبة الفاخر إلى 28 ألف جنيه.

توقعات الإنتاج والأسواق

تأتي هذه الزيادات رغم التوقعات بارتفاع إنتاج الأرز في الموسم الحالي 2026-2027 ليصل إلى 8 ملايين طن، مقارنة بـ 7.5 مليون طن في الموسم السابق، بزيادة قدرها 6.7% وفقاً لبيانات غرفة الحبوب باتحاد الصناعات المصرية. وفي سياق متصل، حددت وزارة التموين والتجارة الداخلية سعر الأرز المعبأ ضمن مبادرة خفض الأسعار عند 25 جنيهاً للكيلو، وهو سعر مخصص للمبادرة الحكومية ولا يعبر عن متوسط الأسعار في السوق الحرة.

أسباب تذبذب الأسعار

أرجع المتعاملون في السوق الارتفاع الأخير إلى قيام بعض المزارعين والوسطاء بتأجيل طرح المحصول في الأسواق انتظاراً لأسعار أعلى، بالتزامن مع زيادة الطلب من قبل بعض الشركات الكبرى. وأوضح متخصصون أن الأرز سلعة حرة تخضع لآليات العرض والطلب، مشيرين إلى أن عمليات التخزين التجاري تُعد جزءاً من دورة تدفق السلعة على مدار العام.

تحديات الإنتاج والزراعة

من جانب آخر، أشار مهندسون زراعيون إلى أن المحصول واجه خلال الموسم الماضي تحديات تتعلق بإصابات زراعية، مثل لفحة الغمد التي أثرت على إنتاجية بعض الأصناف، بالإضافة إلى تأثيرات التغيرات المناخية وارتفاع درجات الحرارة عن 35 درجة مئوية خلال فترة تفتح الأزهار، مما قد يؤدي إلى عقم الحبوب وتقليل الكميات القابلة للحصاد، إلى جانب تحديات انتظام إمدادات مياه الري التي تزيد من تكاليف الإنتاج والمكافحة على المزارعين.