أسباب ارتفاع أسعار الدواجن وفجوة الأسعار بين المزرعة والمستهلك

كتبت: سلمي السقا

تشهد أسعار الدواجن حالة من التباين بين تكلفة الإنتاج وسعر البيع في المزارع وبين الأسعار النهائية في محلات التجزئة، مما أدى إلى اتساع الفجوة السعرية التي تضع المستهلك أمام تساؤلات حول أسباب الارتفاع رغم تراجع الأسعار في بعض مراحل التداول.

تصحيح مسار الأسعار وتكاليف الإنتاج

أوضح سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بغرفة الجيزة التجارية، أن الارتفاع الحالي في أسعار الدواجن يأتي في إطار تصحيح مسار السوق بعد فترة من الانخفاض الكبير. وأشار إلى أن تكلفة إنتاج كيلو الدواجن تصل إلى 70 جنيهًا، بينما يبلغ سعر البيع في المزرعة نحو 80 جنيهًا، وهو مستوى وصفه بالعادل للمنتجين بعد فترة من الفائض في المعروض التي لم تكن مرضية لهم.

أسباب عدم شعور المواطن بانخفاض الأسعار

أرجع رئيس شعبة الدواجن جانبًا من ارتفاع الأسعار إلى محلات التجزئة وبائعي الدواجن الحية، حيث قد يصل سعر الكيلو في بعض المحلات إلى 115 جنيهًا. كما ساهمت زيادة الطلب مع بداية العام الدراسي في تحريك الأسعار مرة أخرى. وأشار إلى أن الحلقات الوسيطة في تداول الدواجن والبيض تسهم بشكل ملحوظ في زيادة الأسعار التي يتحملها المستهلك النهائي.

مقترحات لخفض الأعباء عن المواطنين

دعا سامح السيد إلى ضرورة التحول التدريجي نحو بيع الدواجن المبردة والمجمدة، كونها أقل سعرًا وأكثر أمانًا من الناحية الصحية. كما قدم مقترحًا يقضي ببيع الدواجن من خلال منافذ التموين بأسعار تقل بنسبة 25% عن أسعار الأسواق، وذلك بهدف تخفيف الضغوط المعيشية وتوفير بدائل تتيح للمواطنين الوصول للمنتج بتكلفة أقل.