طريقة تحضير الفلفل المحشي بالأرز والجبنة في دقائق

كتبت: سلمي السقا

يعد الفلفل المحشي بالأرز والجبنة من الأطباق التي تجمع بين سهولة التحضير وتنوع النكهات، حيث يمكن تقديمه كوجبة نباتية رئيسية أو طبق جانبي مميز على مائدة الغداء.

المكونات المطلوبة

تتكون هذه الوصفة من 4 حبات من الفلفل الأحمر، وكيسين من الأرز المطهو بنكهة الطماطم بوزن 250 جرامًا لكل منهما، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة البيستو، وحفنة من الزيتون الأسود منزوع النوى والمقطع، و200 جرام من جبنة الماعز المقطعة إلى شرائح.

خطوات التحضير

تبدأ العملية بغسل الفلفل جيدًا، ثم قطع الجزء العلوي وإزالة البذور من الداخل. يوضع الفلفل في طبق مناسب للميكروويف ويطهى لمدة تتراوح بين 5 إلى 6 دقائق حتى يطرى. في هذه الأثناء، يتم خلط الأرز المطهو مع صلصة البيستو والزيتون الأسود، ثم تضاف كمية مناسبة من الجبنة.

بعد ذلك، تُحشى حبات الفلفل بالخليط وتُوزع شرائح الجبنة المتبقية على الوجه، ثم يُعاد الفلفل إلى الميكروويف لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق حتى يسخن الحشو وتذوب الجبنة تمامًا.

نصائح لتعزيز المذاق

للحصول على مذاق أكثر قوة، يمكن إضافة الأعشاب المجففة أو الفلفل الأسود، كما يمكن استبدال جبنة الماعز بأي نوع آخر حسب الرغبة. ولتقديم وجبة متوازنة، يُنصح بتقديم الفلفل مع سلطة خضراء طازجة. وتتميز هذه الوصفة بسرعة إعدادها، حيث يستغرق التحضير والطهي نحو 15 دقيقة باستخدام أرز مطهو مسبقًا.