كتبت: فاطمة يونس
شهدت أسعار الدواجن في السوق المصري اليوم السبت ارتفاعًا ملحوظًا، وذلك بالتوازي مع انخفاض كبير في أسعار البيض. يأتي هذا التغير في الأسعار بعد فترة من الانخفاضات المتتالية التي مر بها سوق الدواجن خلال الأسابيع القليلة الماضية.
ارتفاع أسعار الدواجن
عادت أسعار الدواجن البيضاء إلى الارتفاع، حيث وصل سعر الكيلو في المزرعة إلى 90 جنيهاً، بينما كان قد سجل 75 جنيهاً قبل أيام. ويصل السعر للمستهلك إلى 100 جنيه. في ذات السياق، استقرت أسعار الدواجن الأمهات عند حوالي 67 جنيهاً للكيلو، مما يجعل السعر للمستهلك نحو 80 جنيهاً.
أما بالنسبة لأسعار الدواجن الساسو، فقد سجل سعر الكيلو 97 جنيهاً، بعد أن كان قد بلغ 110 جنيهات، بينما تنتقل تلك الأسعار إلى المستهلك بحيث تصل إلى 105 جنيهات. وبخصوص الفراخ البلدي، استقر سعر الكيلو بالمزرعة إلى 120 جنيهاً، ليصل للمستهلك بسعر 130 جنيهاً.
تغير في أسعار البانيه والأجزاء الأخرى
سجل سعر كيلو البانيه انخفاضاً ملحوظاً من 260 جنيهاً إلى 210 جنيهات في بعض المحلات. كما شهدت أسعار الأوراك تغيراً لتتراوح بين 90 و100 جنيهًا، بينما يتراوح سعر كيلو الأجنحة بين 70 و80 جنيهاً. في الأخير، وصل سعر زوج الحمام إلى 190 جنيهاً.
انخفاض أسعار البيض
تنبهت السوق إلى انخفاض أسعار البيض، حيث وصل سعر كرتونة البيض الأحمر إلى 110 جنيهاً جملة، ليصل للمستهلك بسعر 120 جنيهاً، بعدما كانت تباع سابقاً للمستهلك بنحو 140 جنيهاً. أما كرتونة البيض الأبيض، فقد استقرت عند سعر 110 جنيهات جملة، لتباع بعد ذلك للمستهلك بنحو 117 جنيهاً. بينما يبدأ سعر كرتونة البيض البلدي من 135 جنيهاً جملة، ليصل للمستهلك بسعر 150 جنيهاً.
الفائض في الإنتاج ودعم السوق
وفي تصريحات للدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أشار إلى أن السوق المصرية حالياً تعاني من فائض في إنتاج الدواجن والبيض، حيث تجاوز حجم الإنتاج 45 مليون بيضة يوميًا وأكثر من 4.5 مليون دجاجة. وأوضح “الزيني” أن هناك فائضًا يقدر بنحو 20 إلى 25% عن احتياجات السوق المحلي.
كما أكد الزيني على أهمية إيجاد توازن بين مصلحة المستهلك والمنتج. وشدد على ضرورة تحقيق سعر مناسب للمواطن مع ضمان هامش ربح للمنتج، مما يسهم في استمرارية القطاع. وزاد من تأكيدات على أن الطاقة الإنتاجية لمصانع الأعلاف تتجاوز الإنتاج الحالي، مع وجود تراخيص بإنتاج تصل إلى ضعف الكميات الحالية.
آفاق المستقبل للتصدير
أعرب الزيني عن تفاؤله بفتح أسواق التصدير، مشيراً إلى أنه يمثل فرصة ذهبية لدعم القطاع. وأكد أن حجم التصدير الحالي لا يتجاوز 1% من الإنتاج، مع طموحات لزيادته إلى ما بين 5 و10% خلال الفترة المقبلة. كما أشار إلى تصدير بيض التفريخ والكتاكيت إلى الدول الإفريقية.
في النهاية، أكد الزيني أن أسعار التصدير تعد أعلى من السوق المحلي، حيث تصل أسعار الدواجن المصدرة إلى نحو 150 و160 جنيهًا للكيلو، مما يسهم في زيادة إنتاج الدواجن والبيض خلال السنوات القادمة.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.