كتب: صهيب شمس
خلفية فريدة من نوعها توحي بها تجربة العمل في مجال الغذاء
تجمع تجربة العمل السابقة لدى موظف في Trader Joe’s مع خبرته التي تزيد عن ثماني سنوات كمخبز محترف، وجهة نظر فريدة عند التجول في ممرات السوبر ماركت. على الرغم من حبي لطهي الطعام من الصفر قدر الإمكان، إلا أن ساعات العمل الطويلة في المخبز لا تتيح دائمًا فرصة للقيام بمغامرات الطهي الكبيرة.
منتجات Trader Joe’s التي لا أستغني عنها
تقدم Trader Joe’s مجموعة متنوعة من المنتجات التي تتراوح بين الوجبات الخفيفة السريعة والمكونات المستخدمة في تحضير الوجبات المنزلية السهلة. إليكم قائمة بالمنتجات المفضلة لدي:
القهوة الممتازة
كوني مقيماً في فيلادلفيا، فإنني محاط بالعديد من محمصات القهوة الصغيرة ذات الجودة العالية. ومع ذلك، غالبًا ما أعود إلى حبوب قهوة Black Acres، وتحديداً نوع “Colombia Aponte Honey”. هذه القهوة متوسطة التحميص، تتميز بانخفاض حموضتها ونكهتها المتوازنة، مما يجعلها سهلة التحضير.
سمك السلمون المدخن
يمكن استخدام سمك السلمون المدخن بطرق متعددة. أحب أن ألقيه على خبز باغيت طازج مع قليل من الكريمة الحامضة أو اللبنة. وأفضل طريقة لتحضيره تكون من خلال عمل سلطة سريعة واقتصادية بالمكونات التي تشمل السمك المقشر والمايونيز، والماسكاربوني، والبصل الأحمر، وعصير الليمون.
رقائق البطاطس المقرمشة
إذا كنت من محبي البطاطس المقلية المقرمشة، فإن رقائق البطاطس المحمصة حتى درجة الداكنة تكتسب نكهة غنية. نصيحة سرية من مديري السابق: يمكنك تسخين أجنحة الدجاج المجمدة ثم إضافتها فوق الرقائق مع جبنة زرقاء مفتتة.
التبولة والتسالي الصحية
تُعتبر سلطة التبولة من Trader Joe’s لذيذة وبسيطة، وتتميز بنكهة طازجة. أحيانا أدمج التبولة مع حمص البحر الأبيض المتوسط ولفائف الدولما، ولكن في أغلب الأحيان أضيف إليها حمص يوناني مع البقدونس والكمون لتحضير سلطة صحية لذيذة.
زنجبيل جاهز للاستخدام
من المكونات الأساسية في مطبخي هو الزنجبيل المفروم مسبقًا من Dorot Gardens. على الرغم من أنني معتاد على تقطيع الزنجبيل والثوم، إلا أن استخدام الزنجبيل المجمد يوفر الوقت والجهد، خاصة عند الطهي.
الكالاماري المحفوظ
قطع الكالاماري المعلبة بزيت الزيتون تعزز أي وجبة سريعة. تضفي على الأطباق مثل الأرز المقلي أو الحساء أو حتى المعكرونة طعماً رائعاً وقواماً مناسباً.
الشوكولاتة البلجيكية اللذيذة
عندما يتعلق الأمر بالحلويات، يصعب الاختيار من بين التشكيلة المتنوعة في Trader Joe’s. واحدة من الأفضليات هي لوح الشوكولاتة البلجيكية الناعمة. تمزج بشكل مثالي مع كرنشي الذرة، مما يجعلني أخفيها أحيانًا عن زميلي في السكن لتجنب تناولها بالكامل.
تظل منتجات Trader Joe’s خيارًا مفضلاً لدى الكثيرين، وهي تمثل مزيجًا رائعًا من النكهات والخيارات الصحية السهلة.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.