كتبت: سلمي السقا
يتزايد اهتمام المواطنين في مصر بمعرفة طرق تمييز البن الأصلي عن المغشوش. ويأتي ذلك في ظل الجهود المبذولة لمكافحة الغش التجاري وحماية صحة المستهلكين. حققت مديرية الشؤون الصحية بمحافظة القليوبية نجاحًا في ضبط نحو طن من البن المغشوش الذي تم خلطه بنوى بلح وبسلة، وذلك خلال حملة رقابية استهدفت إحدى مخازن المواد الغذائية.
البن المغشوش وصحة المستهلكين
تشير التقارير إلى أن البن المغشوش غالبًا ما يحتوي على مكونات غير صحية يمكن أن تضر بجسم الإنسان. يعتمد الكثير من المواطنين على القهوة كمشروب يومي، لكن القليل منهم يدرك المخاطر المحتملة لتناول القهوة المغشوشة.
مكونات البن المغشوش
يُصنع البن المغشوش عادة من مكونات غير طبيعية. يتكون غالبًا من إضافات صناعية مثل المبيضات، والنكهات، والكريمة، فضلاً عن مكونات غير آمنة مثل درة السيراميك أو الأسمنت. هذه المواد تساهم في رفع جميع السعرات الحرارية للمنتج، ما يزيد من نسبة الدهون المشبعة التي يتم امتصاصها في الجسم.
زيادة الوزن والمشاكل الصحية
تحذّر الدراسات من الإفراط في تناول القهوة المغشوشة، إذ يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل ملحوظ. ارتفاع السعرات الحرارية بسبب هذه الإضافات، يجعل من السهل أن يكتسب الفرد الكيلوغرامات الزائدة، مما يعرضهم لمشاكل صحية متعددة.
تأثير البن المغشوش على ضغط الدم
تشير بعض الآراء الطبية، مثل رأي الدكتور أحمد صبري، استشاري السمنة والتغذية، إلى أن إضافة مكونات مثل درة السيراميك قد تسبب ارتفاعاً مفاجئاً وضغطاً قصير الأمد في مستويات ضغط الدم. هذه التقلبات يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة على المدى البعيد.
التأثيرات على الكلى
تتمثل أحد المخاطر الكبرى لتناول البن المغشوش في تأثيره السلبي على الكلى. ففي حال تعرضت هذه الأعضاء لضغط مستمر نتيجة لارتفاع ضغط الدم المفاجئ، قد تصل الأمور إلى حد الفشل الكلوي، وهو ما يعد حالة طبية حرجة تتطلب التدخل الفوري.
كيفية التمييز بين البن الأصلي والمغشوش
تعتبر معرفة طرق تمييز البن الأصلي عن المغشوش خطوة هامة لحماية الصحة. يُنصح بشراء البن من مصادر موثوقة وموثقة، والابتعاد عن المنتجات التي تحمل علامات تجارية مجهولة. الاطلاع على المكونات المدونة على العبوة يمكن أن يساعد أيضًا في تجنب المنتجات المغشوشة.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.