سلامة الغذاء تعزز الرقابة على المنشآت السياحية

كتبت: بسنت الفرماوي

تسعى الهيئة القومية لسلامة الغذاء لتعزيز السلامة الغذائية في المنشآت السياحية من خلال تكثيف الرقابة الميدانية في عدة محافظات. إذ قامت إدارة الرقابة على المنشآت السياحية بتنفيذ عدد كبير من الزيارات التفتيشية، والتي تشمل المطاعم والفنادق لضمان الالتزام بالمعايير الصحية والفنية.

زيارات ميدانية مكثفة

نفذت الهيئة 54 زيارة تفتيشية شملت العديد من المحافظات مثل القاهرة، الإسكندرية، البحر الأحمر، السويس، الفيوم، أسوان، الأقصر، مرسى مطروح والدقهلية. تسعى الدولة من خلال هذه الزيارات إلى تقييم ظروف العمل في هذه المنشآت وضمان تقديم خدمات غذائية آمنة للزوار.

مراقبة وحدات الطعام المتنقلة

جانب آخر من البرنامج الرقابي هو مراقبة وحدات الطعام المتنقلة. إذ قامت إدارة وحدات الطعام المتنقلة بتنفيذ 36 جولة تفتيشية في محافظات القليوبية، أسيوط، الأقصر، البحر الأحمر، الدقهلية، المنوفية، الشرقية، الغربية، قنا وكفر الشيخ. تهدف هذه الجولات إلى التأكد من الالتزام بالقواعد الصحية لضمان سلامة الغذاء المقدم للجمهور.

أنشطة إدارة المجازر

واصلت الإدارة العامة للمجازر نشاطها الرقابي خلال الأسبوع الماضي، حيث قامت بـ 10 زيارات تفتيشية استهدفت مجازر الدواجن واللحوم ومصانع الأمعاء. كما تم تنفيذ 89 جولة متابعة لمراقبة مصانع إنتاج المغلفات الطبيعية ذات الأصل الحيواني في عدة محافظات، من بينها القاهرة، الإسكندرية، الشرقية، الإسماعيلية، البحيرة والمنوفية.

إصدار تصاريح تصدير

في إطار تعزيز التعاون الدولي، أصدرت الهيئة 17 إذن تصدير للمغلفات الطبيعية ذات الأصل الحيواني إلى دول الاتحاد الأوروبي. يأتي ذلك بعد سحب العينات اللازمة والتأكد من مطابقتها للاشتراطات المعتمدة. هذه الجهود تعكس التزام الهيئة بالمعايير الدولية للسلامة الغذائية.

مراقبة مصانع المواد الملامسة للغذاء

كما لم تغفل الهيئة عن مراقبة مصانع المواد الملامسة للغذاء، حيث أجرت 13 مأمورية رقابية تستهدف منشآت تصنيع المواد الملامسة للغذاء مثل البلاستيك، الزجاج، المعادن، المطاط، الكرتون والورق. وشملت المراقبة أيضاً مصانع أجهزة الطبخ الكهربائية وماكينات التعبئة والتغليف.

تزايد الالتزام بالضوابط الفنية

جاءت الإحصائيات الأخيرة لتظهر أن عدد المنشآت المسجلة لدى الهيئة القومية لسلامة الغذاء بلغ 866 منشأة. يُعتبر هذا الرقم مؤشراً إيجابياً يعكس التزام هذا القطاع الحيوي بالمعايير الصحية والفنية المعتمدة، مما يسهم في تعزيز سلامة الغذاء في مصر.

يمكنك قراءة المزيد في المصدر.

لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.