طريقة تحضير جمبري الفاهيتا الشهية

كتب: صهيب شمس

قدم الشيف تامر فتحي عبر صفحته الشخصية على موقع فيسبوك طريقة عمل وصفة مميزة، وهي “جمبري الفاهيتا”. تعد هذه الوصفة من الأطباق اللذيذة التي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة أو كوجبة يومية. إليكم الطريقة والمكونات اللازمة لإعداد هذه الوجبة الشهية.

المكونات المطلوبة

لتحضير جمبري الفاهيتا، ستحتاج إلى المكونات التالية:
– 1 كيلو من الجمبري المقشر
– 2 ملعقة كبيرة من الزيت
– 1 فلفل أحمر، مقطع إلى شرائح
– 1 فلفل أخضر، مقطع إلى شرائح
– 1 فلفل أصفر، مقطع إلى شرائح
– 1 بصل، مقطع إلى شرائح
– 2 فص ثوم، مفروم
– 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل، مفروم
– 1/4 كوب من صوص الصويا
– 2 ملعقة كبيرة من العسل
– 1 ملعقة كبيرة من النشا
– 1/2 كوب من مرق الدجاج
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– 1/4 كوب من البصل الأخضر مفروم

خطوات التحضير

للبدء في إعداد جمبري الفاهيتا، يجب أولاً تسخين الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة. بعد ذلك، يُضاف الثوم والزنجبيل المفروم إلى المقلاة ويُقلى لمدة 30 ثانية حتى تفوح الرائحة.

إضافة الجمبري وطرق الطهي

بعد ذلك، يجب زيادة الحرارة إلى درجة عالية وإضافة الجمبري إلى المقلاة. يُطهى الجمبري لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق إلى أن يتغير لونه. بعد ذلك، يتم إزالة الجمبري من المقلاة.

تحضير الخضروات وإعداد الصوص

في نفس المقلاة، يمكن إضافة الفلفل بأنواعه والبصل، ثم تُقلى المكونات معاً حتى تصبح طرية، وذلك لمدة تتراوح بين 4-5 دقائق.
في وعاء صغير، يتم خفق صوص الصويا والعسل والنشا ومرق الدجاج معاً حتى تتجانس المكونات.

الخطوات النهائية للتقديم

بعد ذلك، يُعاد الجمبري إلى المقلاة ويسكب عليه الصوص المعد. يُطهى المزيج لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق أخرى حتى يزداد سمك الصوص. يتم تتبيل الطبق بالملح والفلفل حسب الرغبة.
قبل التقديم، يفضل تزيين الطبق بالبصل الأخضر المفروم لإضافة لمسة من اللون والنكهة. يمكن تقديم جمبري الفاهيتا مع الأرز أو التورتيلا للحصول على وجبة متكاملة.

يمكنك قراءة المزيد في المصدر.

لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.