كتبت: فاطمة يونس
تعتبر بيتزا البيض واحدة من الأكلات الصحية التي يفضلها الكثيرون، إذ تجمع بين النكهة اللذيذة والقيمة الغذائية العالية. يُمكن تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات بسيطة متوافرة في كل منزل.
المكونات اللازمة لتحضير بيتزا البيض
لعمل بيتزا البيض، تحتاج إلى المكونات التالية:
– 6 بيضات مخفوقين
– نصف كوب من اللبن
– 1 فلفل ألوان، مقطع إلى قطع صغيرة
– 50 جرام من الزيتون الأسود المخلي، مقطع إلى شرائح
– 200 جرام من جبنة موتزاريلا
– 100 جرام من جبنة كريمي
– 150 جرام من السلامي، مقطع إلى شرائح
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– ربع ملعقة من الزعتر المجفف
– ربع ملعقة من البابريكا المدخنة
– زبدة للشوي
طريقة التحضير
لبدء عملية التحضير، قم بخلط البيض مع الفلفل الأسود واللبن والملح والزعتر والبابريكا في وعاء مناسب. تأكد من خلط جميع المكونات بشكل جيد للحصول على خليط متجانس.
تحمير الفلفل ومكونات البيتزا
في مقلاة على نار متوسطة، أضف بعض الزبدة وشوّح الفلفل الألوان حتى يذبل. بعد ذلك، أضف الزيتون والجبنة الكريمي وخلطهم جيداً. من ثم، أضف شرائح السلامي إلى المكونات واطبخها قليلاً حتى تتصاعد رائحتها المميزة.
إضافة خليط البيض والجبنة
بعد التحمير، قم بإضافة خليط البيض الذي تم تحضيره سابقاً إلى المقلاة، ثم رش جبنة الموتزاريلا فوقه. تأكد من توزيع الجبنة بشكل متساوٍ على السطح.
الطهي في الفرن
انتقل إلى المرحلة التالية من التحضير عن طريق نقل المقلاة إلى فرن مسبق التسخين. يُفضل أن يكون الفرن على حرارة متوسطة حتى تنضج البيتزا بشكل متساوٍ. اتركها حتى تنضج تماماً ويحمر السطح قليلاً.
تحضير بيتزا البيض لا يحتاج إلى وقت طويل، ويمكن تقديمها ساخنة كوجبة غذائية متكاملة في وجبة الإفطار أو الغداء. تتميز هذه الوصفة بإمكانية تعديلها حسب الذوق من خلال إضافة مكونات أخرى مثل الخضروات أو أنواع مختلفة من الجبن.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.