كتب: كريم همام
كشفت دراسة علمية حديثة أجراها باحثون من جامعة إديث كوان في أستراليا أن تناول الخضراوات الورقية الغنية بفيتامين K1، مثل الكرنب والسبانخ، قد يسهم في تحسين صحة الرئتين. يُعتبر مرض الانسداد الرئوي المزمن أحد أكثر أمراض الجهاز التنفسي شيوعًا، حيث أظهرت النتائج ارتباطًا بين استهلاك فيتامين K1 وانخفاض احتمالات الإصابة بهذا المرض.
نتائج الدراسة
اعتمدت الدراسة على بيانات أكثر من 179 ألف شخص بالغ تمت متابعتهم لفترة تقارب عشر سنوات. وأظهرت النتائج أن الأفراد الذين تناولوا كميات مرتفعة من فيتامين K1 كانوا أقل عرضة للإصابة بمرض الانسداد الرئوي المزمن بنسبة تصل إلى 16%، مقارنة بالذين كانت مستويات تناولهم لهذا الفيتامين منخفضة. كما حققت هذه الفئة نتائج أفضل في اختبارات قياس وظائف الرئة، مما يشير إلى زيادة في كفاءة التنفس وقدرة أكبر على استيعاب الهواء وطرده.
تأثير فيتامين K1 على صحة الرئتين
ذكر الباحث تشنغفينغ لي أن زيادة استهلاك الخضراوات الورقية، حتى ولو بحصة واحدة يوميًا، قد تُعتبر وسيلة بسيطة لتعزيز الحصول على فيتامين K1 ودعم صحة الجهاز التنفسي. ويُرجَّح أن هذا الفيتامين يُساعد في تنشيط البروتينات التي تحافظ على مرونة الأنسجة والألياف المتواجدة في الرئتين، وهي العناصر المسؤولة عن عمل الرئة بشكل سليم أثناء الشهيق والزفير.
دور مرونة الأنسجة الرئوية
نوَّه الأستاذ المشارك مارك سيم بأن فقدان مرونة الأنسجة الرئوية مع التقدم في العمر أو نتيجة التعرض للملوثات والتدخين يُسهم في تراجع كفاءة الرئتين. وهذا يعني أن الحفاظ على مرونة الرئتين يُمكن أن يُبطئ تطور التلف الذي يصيب أنسجة الجهاز التنفسي، مما قد ينعكس إيجابًا على صحة الفرد.
مقارنة مع فيتامين K2
على الرغم من دراسة تأثير فيتامين K2 أيضًا، لم يجد الباحثون أدلة قوية تربطه بانخفاض خطر الإصابة بمرض الانسداد الرئوي المزمن، حيث ارتبط فقط بتحسن محدود في بعض مؤشرات وظائف الرئة. ويرجع الباحثون هذا الاختلاف في النتائج إلى مصادر فيتامين K، إذ يتواجد K2 في اللحوم المصنعة والحمراء وبعض الأطعمة المخمرة، في حين تتميز الخضراوات الورقية بتوفير عناصر غذائية أخرى تدعم الصحة العامة.
توصيات واحتياطات
وفقًا للدراسة، لم تُرصد أي علاقة بين زيادة تناول فيتامين K وانخفاض احتمالات الإصابة بالربو، مما يشير إلى أن فوائد هذا الفيتامين قد تكون محصورة في الأمراض المرتبطة بتلف أنسجة الرئة. وشدد الباحثون على أن اتباع نظام غذائي غني بالخضراوات لا يُمكن أن يعوض عن الأضرار الناتجة عن التدخين، مؤكدين أن التوقف عن التدخين يُعتبر الوسيلة الأكثر فاعلية للحفاظ على صحة الرئتين.
كما أضاف الباحث تشنغفينغ لي أن التغذية الصحية قد تُسهم في تقليل تأثير العوامل البيئية الضارة، لكنها لا تُغني عن تجنب التدخين والابتعاد عن الملوثات. وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، يُعد مرض الانسداد الرئوي المزمن رابع أكثر أسباب الوفاة شيوعًا عالميًا، مما يُبرز أهمية الوقاية والعناية بصحة الجهاز التنفسي.
يتضمن الحفاظ على صحة الجهاز التنفسي الإقلاع عن التدخين، وتجنب مصادر التلوث، بالإضافة إلى ممارسة النشاط البدني بانتظام ونظام غذائي متوازن يحتوي على الخضراوات والفواكه.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.