كتبت: سلمي السقا
حذرت الدكتورة سماح نوح، رئيس قسم الإرشاد البيطري، من الانجراف وراء الانطباع الجذاب الذي قد يثيره مظهر بعض أكواب عصير القصب. وأكدت أنه يتحتم على المستهلكين توخي الحذر، خاصةً عندما يتعلق الأمر بالعصائر ذات اللون الأبيض النقي والرغوة الكثيفة التي تبدو غير طبيعية. وقد أثيرت مخاوف تتعلق باستخدام بعض المواد الكيميائية في صناعة العصير بهدف تحسين مظهره.
المواد الكيميائية المستخدمة في غش العصير
أوضحت الدكتورة سماح أن من بين المواد التي أثارت قلق المستهلكين مادة ثاني أكسيد التيتانيوم. تُستخدم هذه المادة عادة في مجموعة من الصناعات، بما في ذلك الدهانات والأحبار وصناعة الورق، كما تُضاف إلى بعض مستحضرات التجميل. تعتبر هذه المادة مبيضة تساهم في منح المنتجات لونًا أكثر إشراقًا.
التأثيرات الصحية لثاني أكسيد التيتانيوم
خلال السنوات الأخيرة، برز الجدل حول تأثيرات ثاني أكسيد التيتانيوم على الصحة، مما دفع الجهات الرقابية في عدة دول إلى إعادة تقييم استخدامها في المنتجات الغذائية. وتم اتخاذ إجراءات احترازية، بما في ذلك استبعادها من بعض التطبيقات الغذائية. وأشارت الدكتورة سماح إلى أن بعض حالات الغش التجاري قد تعتمد على إضافة هذه المادة إلى عصير القصب، مما يؤدي إلى تحسين مظهره على حساب صحة المستهلكين.
مخاطر التعرض للمواد الكيميائية
المشكلة لا تقتصر فقط على تغيير شكل العصير. هناك مخاوف مرتبطة بالتعرض المتكرر للمواد الكيميائية الضارة. تشير التقديرات إلى أن استهلاك كميات غير قانونية أو غير معروفة من هذه المواد يمكن أن يُحدث تأثيرات سلبية على الصحة. ويُعد ثاني أكسيد التيتانيوم من المواد الصعبة الذوبان، واستنشاق جزيئاتها في بيئات معينة يمكن أن يرتبط بمخاطر صحية معروفة.
نصائح للمستهلكين
دعت الدكتورة سماح نوح المواطنين إلى أهمية شراء عصير القصب من أماكن موثوقة وذات سمعة جيدة. وشددت على ضرورة الالتزام بالاشتراطات الصحية واختيار المنتجات بناء على معايير أكثر دقة من مجرد لون العصير أو كثافة الرغوة. فالعصير الطبيعي يمكن أن يختلف لونه تبعًا لنوع القصب وطريقة العصر.
تعزيز الوعي الغذائي لدى المستهلكين
شددت على أهمية تعزيز الوعي الغذائي بين المستهلكين والابتعاد عن الانجراف خلف المظاهر الشكلية للمنتجات الغذائية. فقد أظهرت العديد من أساليب الغش التجاري أنها تستهدف جذب الزبائن وتحقيق أرباح سريعة على حساب صحة المواطنين.
دعوة للإبلاغ عن الغش الغذائي
وفي ختام حديثها، أكدت الدكتورة سماح على أهمية الإبلاغ عن أي ممارسات مشبوهة أو منتجات قد تكون غير مطابقة للمواصفات الصحية. الهدف هو الحفاظ على سلامة المستهلكين وضمان حصولهم على أغذية ومشروبات آمنة وصحية.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.