كتبت: سلمي السقا
شهدت أسعار الدواجن في مصر تراجعاً ملحوظاً، مما أسعد الكثير من المستهلكين بعد ارتفاعات سابقة خلال فترة عيد الأضحى. يأتي هذا الهبوط متزامناً مع انخفاض أسعار البيض في الأسواق، مما يعكس تغييرات إيجابية في القطاع الغذائي.
تراجع أسعار الدواجن في المزرعة
سجلت أسعار الدواجن البيضاء في المزرعة انخفاضاً، حيث وصل سعر الكيلو إلى 60 جنيهاً، بعد أن كان قد شهد ارتفاعاً إلى 80 جنيهاً قبل أيام. ويصل سعر الكيلو للمستهلك إلى 73 جنيهاً. كما انخفضت أسعار الدواجن الأمهات لتصبح حوالي 40 جنيهاً للكيلو، مع وصول السعر النهائي للمستهلك إلى 53 جنيهاً.
الفراخ الساسو والبانيه
أما بالنسبة لسعر الفراخ الساسو أو الحمراء، فقد تراجع السعر إلى 95 جنيهاً للكيلو بعد أن كان 97 جنيهاً، في حين يصل سعرها للمستهلك إلى 108 جنيهات. شهد سعر كيلو الفراخ البلدي أيضاً ارتفاعاً إلى 120 جنيهاً، ليباع للمستهلك بسعر 130 جنيهاً.
كما انخفض سعر كيلو البانيه بشكل كبير، حيث سجل تراجعاً من 260 جنيهاً إلى ما بين 160 و180 جنيهاً في بعض المحلات. وتراوح سعر الأوراك بين 70 و90 جنيهاً، بينما بلغ سعر كيلو الأجنحة ما بين 70 و80 جنيهاً.
انخفاض أسعار البيض
تشير الأرقام إلى أن كرتونة البيض الأحمر أصبحت تُباع بسعر 65 جنيهاً جملة، ومن ثم تصل للمستهلك بـ 85 جنيهاً، بعد أن كانت تُباع بنحو 140 جنيهاً. أما البيض الأبيض، فقد استقر سعر كرتونته عند 60 جنيهاً جملة، حيث تُباع للمستهلك بـ 80 جنيهاً. في حين بدأت كرتونة البيض البلدي بسعر 100 جنيه جملة، لتصل للمستهلك بسعر 110 جنيهات.
تحليل ووجهة نظر خبراء القطاع
أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن الأسعار في السوق المصرية تخضع لقوانين العرض والطلب، كغيرها من السلع الغذائية. وأوضح أن زيادة الطلب تؤدي إلى ارتفاع الأسعار، بينما زيادة المعروض أو تراجع معدلات الاستهلاك تؤدي إلى انخفاض الأسعار.
وأشار الزيني إلى أن قطاع الدواجن شهد وفرة ملحوظة في الإنتاج خلال الأشهر الأخيرة، نتيجة التوسع في دورات التربية وزيادة أعداد القطعان. تحسن أوضاع الأعلاف وتوافر مستلزمات الإنتاج بشكل أفضل ساهم أيضاً في استقرار الأسواق وتراجع الأسعار.
الأهمية الاستراتيجية لصناعة الدواجن
الصناعة تعد واحدة من أهم القطاعات الإنتاجية في مصر، حيث توفر أكثر من 3.5 مليون فرصة عمل مباشرة وغير مباشرة، وتتجاوز استثماراتها 100 مليار جنيه. وقد نجحت مصر في تحقيق نسب مرتفعة من الاكتفاء الذاتي من الدواجن وبيض المائدة، مما ساهم في تقليل الاعتماد على الواردات وتعزيز استقرار السوق.
ويعد إنتاج الدواجن سنوياً بالملايين وإنتاج مليارات البيضات أحد أهم العوامل الداعمة للأمن الغذائي. ويعتبر الدجاج مصدراً رئيسياً للبروتين الحيواني منخفض التكلفة بالنسبة للعديد من المواطنين.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.