طريقة عمل بلح الشام بالقرفة بسهولة

كتب: أحمد عبد السلام

تقدم الشيف نجلاء الشرشابي، مقدمة برنامج “على قد الأيد” على قناة سي بي سي سفرة، طريقة شهية لتحضير بلح الشام بالقرفة، وهي إحدى الحلويات المحبوبة من قبل الكثيرين. يتميز هذا الطبق بمذاقه الرائع وسهولة تحضيره، مما يجعله خيارًا مثاليًا للمناسبات والتجمعات العائلية.

مكونات جاهزة لتحضير بلح الشام

يتطلب إعداد بلح الشام بالقرفة مكونات بسيطة وسهلة الحصول عليها. إليك قائمة المكونات الأساسية:
– 2 كوب من الدقيق
– 1 و3/4 كوب من الماء
– رشة ملح
– 1 ملعقة كبيرة من السكر
– 4 بيضات صغيرة
– فانيليا
– ¼ كوب من الزيت
– زيت غزير للقلي
للحصول على نكهة خاصة، سيتم استخدام:
– قرفة ناعمة
– شربات (عسل) وسط
– سكر بودرة

خطوات تحضير بلح الشام

يبدأ تحضير بلح الشام من خلال جمع المكونات في إناء مناسب. قومي بخلط الزيت مع الماء والسكر ورشة الملح في وعاء على النار. عندما يسخن الخليط، يتم إضافة الدقيق مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
بعد ذلك، تُرفع العجينة عن النار و تُستخدم المضرب الكهربائي لتخفيف قوامها. يتم إضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخلط، ثم تضاف الفانيليا إلى المزيج.

تشكيل القالب والقلي

بعد الانتهاء من تحضير العجينة، يتم وضعها في كيس حلواني خاص. يمكن الآن تشكيل بلح الشام على هيئة أصابع أو كرات حسب الرغبة. توضع قطع بلح الشام في زيت غزير على نار متوسطة حتى تتحمر وتكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.

التقديم والتزيين

بعد خروج بلح الشام من الزيت، يمكن تزيينه باستخدام السكر البودرة ورشة من القرفة الناعمة. كما يمكن غمس قطع بلح الشام في الشربات ليصبح مذاقها حلوًا وغنيًا. يُفضل تقديم بلح الشام في أطباق جميلة لتضيف لمسة جمالية على المائدة.
هذه الوصفة سهلة وسريعة، ويمكن للجميع تجربتها في المنزل. استمتعوا بلح الشام بالقرفة مع الأهل والأصدقاء، واجعلوه خياركم الأول في كل مناسبة.

يمكنك قراءة المزيد في المصدر.

لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.