الشيف نجلاء الشرشابي تقدم طريقة عمل طاسة طعمية بالبيض لفطور الجمعة

كتب: أحمد عبد السلام

قدمت الشيف نجلاء الشرشابي عبر قناة سي بي سي سفرة وصفة طاسة طعمية بالبيض كوجبة اقتصادية ومغذية تصلح لفطور يوم الجمعة، وتتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها المتوفرة في كل منزل.

مقادير طاسة طعمية بالبيض

فول مدشوش منقوع، حمص منقوع، بيض، ملح، فلفل أسود، شبت، بقدونس، كزبرة خضراء، كرات، بيكنج صودا، كزبرة جافة، سمسم محمص، وزيت للقلي. للتقديم: جرجير، حلقات طماطم، وخبز بلدي.

طريقة التحضير

تخلط جميع المكونات في الخلاط: الفول، الحمص، البيض، الملح، الفلفل، الشبت، البقدونس، الكزبرة الخضراء، الكرات، البيكنج صودا، والكزبرة الجافة. يسكب الخليط في طاسة مدهونة بالزيت، ويرش السمسم المحمص على الوجه، ثم تغطى الطاسة وتترك على النار حتى تمام النضج. تقدم ساخنة مع الجرجير والطماطم والخبز البلدي.