أسعار البيض تسجل انخفاضاً غير مسبوق في الأسواق

كتب: كريم همام

استقرت أسعار البيض اليوم الخميس في البورصة والأسواق، ووصلت إلى مستويات غير مسبوقة. ووفقاً للتوقعات، يُتوقع استمرار هذا الانخفاض مع مزيد من التغييرات خلال الفترة المقبلة. فقد سجل سعر كرتونة البيض 70 جنيهاً بالمزرعة، وهو ما يُعَدّ سابقة لم تحدث منذ سنوات.

أسعار البيض في الأسواق

يصل سعر كرتونة البيض الأحمر إلى 75 جنيهاً جملة، بينما تصل للمستهلك بسعر 100 جنيه، بعدما كانت تُباع بنحو 140 جنيهاً. كما استقر سعر كرتونة البيض الأبيض عند 70 جنيهاً لتباع للمستهلك بنحو 90 جنيهاً. ويتراوح سعر كرتونة البيض البلدي بداية من 90 جنيهاً جملة، بينما تصل للمستهلك بحوالي 110 جنيهات.

العوامل المؤثرة في انخفاض الأسعار

في هذا الإطار، أوضح الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن الانخفاض الملحوظ في أسعار البيض والدواجن يعود إلى زيادة المعروض في الأسواق بشكل كبير. ويُعزى ذلك إلى التوسع في الإنتاج بعد تجاوز الأزمات التي واجهها القطاع خلال السنوات الماضية، وعلى رأسها أزمة نقص الأعلاف وارتفاع تكلفة مستلزمات الإنتاج.

توقعات السوق

ووفقًا لـ”الزيني”، تعمل السوق وفقاً لآليات العرض والطلب، ولفت إلى أن وفرة الإنتاج الحالية جاءت نتيجة قرارات وتوسعات اتخذها المنتجون منذ عدة أشهر عندما كانت الأسعار مرتفعة. هذا الأمر تجلى الآن في صورة انخفاضات متتالية في الأسعار.

التحديات السابقة وتأثيراتها

تعرض قطاع الدواجن خلال عامي 2022 و2023 لتحديات كبيرة بسبب أزمة الدولار وصعوبات استيراد الأعلاف والخامات اللازمة للإنتاج. هذا الوضع أسفر عن خروج بعض المربين من المنظومة وتراجع حجم الإنتاج، مما أدى وقتها إلى ارتفاع الأسعار بصورة ملحوظة.

تحسن الإنتاج وعودة السوق

مع تحسن الأوضاع الاقتصادية وتوفر الأعلاف واستقرار حركة الاستيراد، عاد المنتجون بقوة إلى السوق. شهدت الاستثمارات الجديدة زيادة في أعداد القطعان في المزارع، سواء في قطاع إنتاج البيض أو التسمين. وقد دفع ارتفاع أسعار البيض سابقاً العديد من المربين لزيادة طاقتهم الإنتاجية، مما ساهم في ضخ أعداد إضافية من قطعان الجدود وأمهات الدواجن.

زيادة المعروض وتأثيرها على الأسعار

تتجلى تدفقات الإنتاج الإضافية التي دخلت المنظومة خلال الأشهر الماضية بوضوح في الأسواق حالياً. حيث أصبح حجم المعروض من البيض والدواجن أكبر من حجم الطلب الفعلي، وهو ما أدى إلى تراجع الأسعار تدريجياً. ويتعامل المنتجون حالياً مع وفرة إنتاجية غير مسبوقة مقارنة بالفترات السابقة.

العوامل الموسمية وتأثيرها على الطلب

تزامنت زيادة الإنتاج مع مجموعة من العوامل التي أثرت على معدلات الاستهلاك، مثل موسم الامتحانات واقتراب عيد الأضحى المبارك. حيث تتجه شريحة كبيرة من المواطنين نحو شراء اللحوم الحمراء والأضاحي، مما يؤثر على حجم الطلب على الدواجن والبيض.

يمكنك قراءة المزيد في المصدر.

لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.