كتبت: فاطمة يونس
شهدت أسعار الدواجن في المزارع والأسواق المصرية ارتفاعًا ملحوظًا، حيث سجل سعر الكيلو 67 جنيها، بزيادة قدرها 10 جنيهات عن الأسبوع الماضي، الذي كان السعر فيه 57 جنيها. أسعار الدواجن البيضاء تعود مرة أخرى لتجاوز مستوى 60 جنيها، مما يعكس تحركات متقلبة في السوق.
وفرة الإنتاج وصادرات الدواجن
أكد الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، أن قطاع الدواجن في مصر يتمتع بوفرة كبيرة في الإنتاج. هذه الوفرة مكنت الدولة من التوسع في تصدير الدواجن إلى نحو 35 دولة، بما في ذلك البيض المخصب والكتاكيت والدواجن المجمدة. يساهم هذا القطاع بشكل كبير في توفير فرص العمل لنحو 3.5 مليون مواطن، ويبلغ إجمالي استثماراته حوالي 200 مليار جنيه.
الإنتاج المحلي والتوجه نحو الاكتفاء الذاتي
بلغ إجمالي إنتاج الدواجن في مصر نحو 1.6 مليار طائر، بالإضافة إلى إنتاج 16 مليار بيضة من بيض المائدة، محققًا نموًا بنسبة 14%. يعتبر هذا النمو علامة واضحة على التوجه نحو تحقيق الاكتفاء الذاتي من منتجات الدواجن والبيض، وفقًا لتصريحات المسؤولين.
تحركات أسعار الدواجن
تراوحت أسعار الدواجن في الأسواق بين 75 و80 جنيها عند وصولها للمستهلك. تسجل أسعار الدواجن البيضاء تقلبات كبيرة، حيث انتقلت من مستوى 71 جنيها، ثم 79 جنيها، وصولًا إلى مستويات 86 و91 جنيهًا قبل أن تتراجع مجددًا. وأدت زيادة المعروض في السوق إلى تراجع الأسعار بشكل ملحوظ بعد فترة من الارتفاع.
أسعار أخرى في سوق الدواجن
تلمح تقارير أسعار الدواجن التي يقدمها موقع «صدى البلد» إلى أن سعر الكيلو للمستهلك في السوق يتراوح بين 70 و75 جنيها، مع اختلافات تُنسب إلى المناطق وتكاليف النقل. أما بالنسبة لأسعار الدواجن الأمهات والدواجن الساسو، فقد سجلت 45 جنيهًا و77 جنيهًا على التوالي في المزارع.
التحليل والتوقعات المستقبلية
تظهر المؤشرات أن سوق الدواجن يعاني من حالة من التذبذب المستمرة بين الارتفاع والانخفاض. رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية يشير إلى أن هناك جهودًا مستمرة من الحكومة لتحقيق الاكتفاء الذاتي، مما يساهم في الحد من التقلبات السعرية.
ما زالت أسعار البيض الأبيض تتراوح بين 100 و110 جنيهًا للكرتونة، في حين يصل سعر البيض البلدي إلى 120-130 جنيهًا. الأسعار تشهد تغييرات حسب العوامل الاقتصادية وطلب السوق، مما يستدعي متابعة جيدة من قبل المستهلكين والمزارعين على حد سواء.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.