كتب: صهيب شمس
يعتقد العديد من الأشخاص أن تناول الخبز مع الفول قد يؤدي إلى الانتفاخ أو تهيج القولون، مما يدفع بعضهم إلى تجنب هذا المزيج الشهير خصوصًا في وجبة الإفطار. ومع ذلك، يوضح خبراء التغذية أن السبب في هذه المشاكل ليس الطعام في حد ذاته، بل يعود إلى طبيعة الجهاز الهضمي للفرد والعادات الغذائية اليومية المرتبطة به.
فالفول والخبز: عادات غذائية قديمة
يشير الدكتور كريم جمال، خبير التغذية، إلى أن تناول الخبز مع البقول، وبالأخص الفول، لا يمثل ضررًا صحيًا لمعظم الأفراد. هذا العادة الغذائية عريقة وتعود لآلاف السنين. حيث أن الجهاز الهضمي مهيأ للتعامل مع أنواع متعددة من المغذيات في وجبة واحدة بكفاءة عالية.
الانتفاخ: مشكلة غير قابلة للتعميم
في تصريحات له خلال مداخلة هاتفية ببرنامج «صباح البلد» على قناة صدى البلد، أكد الدكتور جمال أن الانتفاخ أو الغازات التي قد يشعر بها البعض بعد تناول أطعمة معينة لا تعني أن هذه الأطعمة تضر جميع الناس. غالبًا ما تعود هذه الأعراض إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي لدى بعض الأفراد مثل متلازمة القولون العصبي أو الحساسية تجاه مكونات معينة.
ضرورة الاستشارة الطبية
أضاف الدكتور جمال أنه يجب تشخيص هذه الحالات من قبل طبيب متخصص في أمراض الجهاز الهضمي. حذر من الاعتماد على التشخيص الذاتي أو الربط بين الأعراض ونوع محدد من الطعام دون استشارة طبية. هذه الخطوة ضرورية لتحديد الأسباب الحقيقية للأعراض ومعالجتها بشكل صحيح.
السلوكيات الغذائية المؤثرة
من السلوكيات الغذائية التي قد تؤدي إلى تهيج الجهاز الهضمي وزيادة أعراض الانتفاخ والحموضة هي تناول الطعام بسرعة وعدم مضغه جيدًا. كذلك تناول وجبات كبيرة أو دسمة قبل النوم مباشرة يزيد من احتمالات مواجهة المشاكل الهضمية.
التعرف على الأطعمة المزعجة
تميّز الأطعمة المزعجة للجهاز الهضمي من شخص لآخر، ولذا يُفضّل تقليل تناولها تدريجيًا بدلاً من الامتناع عنها نهائيًا، إلا في حال أوصى الطبيب بذلك.
نظام غذائي متوازن لصحة الجهاز الهضمي
يسلط الدكتور كريم جمال الضوء على أهمية اتباع نظام غذائي متوازن للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. يوصي بتناول الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك، مثل الزبادي، لما لها من دور في تعزيز البكتيريا النافعة في الأمعاء.
نصائح للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي
كما ينصح بمضغ الطعام جيدًا، وإدخال الخضروات إلى النظام الغذائي تدريجياً، وتجنب الإفراط في شرب المياه أثناء تناول الوجبات. فهذه العادات تعمل على تحسين عملية الهضم وتخفيف الأعراض المزعجة.
المشروبات الغازية وتأثيرها على الهضم
اختتم الدكتور جمال بالتأكيد على أن تناول المشروبات الغازية أثناء الوجبات يمكن أن يؤدي إلى زيادة الشعور بعسر الهضم والانتفاخ لدى بعض الأشخاص. من الأفضل تناول هذه المشروبات بين الوجبات فقط في حال عدم وجود موانع صحية.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.