كتبت: فاطمة يونس
تعتبر بيتزا التونة من الخيارات المثالية للوجبات السريعة، حيث تتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها الرائع. تجمع هذه الوصفة بين القيم الغذائية العالية والمكونات المتوفرة في معظم المنازل، مما يجعلها مناسبة للعائلات التي تبحث عن وجبة مغذية وسريعة.
مكونات العجين
لتحضير عجينة بيتزا التونة، تحتاجين إلى المكونات التالية:
– 3 أكواب من الدقيق
– ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
– ملعقة صغيرة من السكر
– ملعقة صغيرة من الملح
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
– كوب من الماء الدافئ (حسب الحاجة)
تحضير العجين
في وعاء كبير، يُمزج الدقيق مع الخميرة والسكر والملح جيدًا. بعد ذلك، يُضاف زيت الزيتون ويُصب الماء الدافئ تدريجيًا مع الاستمرار في العجن. من المهم العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة. يجب بعدها تغطية العجينة وتركها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا، مما يسمح لها بالتضاعف وزيادة حجمها.
تحضير الحشوة
لإعداد الحشوة، تحتاجين إلى المكونات التالية:
– علبة من التونة مصفاة من الزيت
– نصف كوب من صلصة البيتزا
– كوب من جبن الموزاريلا المبشور
– حبة فلفل ألوان مقطعة إلى شرائح
– حبة بصل صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
– شرائح من الزيتون الأسود
– رشة من الزعتر أو الأوريجانو
تجميع البيتزا
بعد أن تتضاعف العجينة، يجب فردها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت. يُوزع صلصة البيتزا بشكل متساوٍ على سطح العجينة. بعد ذلك، يُضاف الجبن الموزاريلا، ثم تُوزع التونة والبصل والفلفل وزيتون بشكل متناسق. يُفضل رشة من الزعتر أو الأوريجانو على الوجه لإضفاء نكهة مميزة.
خبز البيتزا
قبل وضع الصينية في الفرن، يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 220 مئوية. تُدخل الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى تنضج العجينة ويذوب الجبن. من المهم التأكد من تصفية التونة جيدًا قبل استخدامها لتجنب أي زيادة في الرطوبة.
الهام أن تضاف بعض الإضافات حسب الذوق، مثل الذرة الحلوة أو شرائح الطماطم. وللحصول على نكهة مميزة، يمكن إضافة القليل من زيت الزيتون بعد إخراج البيتزا من الفرن للتمتع بطعم شهي ورائع.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.