كتبت: فاطمة يونس
شهدت أسعار الدواجن اليوم، الثلاثاء، تراجعًا ملحوظًا، وذلك بعد الزيادة العنيفة التي طالت السوق عقب انتهاء موسم عيد الأضحى. وسجل سعر الكيلو من الدواجن بالمزرعة حوالي 60 جنيهًا، بعد أن كان قد ارتفع إلى 75 جنيهًا، مما يشير إلى انخفاض قدره 15 جنيهًا خلال فترة زمنية قصيرة.
انخفاض أسعار الدواجن البيضاء والدواجن الأمهات
استمر تراجع أسعار الدواجن البيضاء، حيث وصل سعر الكيلو من الدجاج الأبيض بالمزرعة إلى 60 جنيهًا، مقارنة بأسعار سابقة بلغت 65 جنيهًا. بالنسبة للمستهلك، بلغ السعر 73 جنيهًا. كما شهدت أسعار الدواجن الأمهات انخفاضًا ملحوظًا، حيث سجلت حوالي 40 جنيهًا للكيلو، لتصل للمستهلك بسعر 52 جنيهًا.
سعر الدواجن الساسو والفراخ البلدي
لم يقتصر التراجع على الدواجن البيضاء فقط، بل سجلت الدواجن الساسو، المعروفة بالفراخ الحمراء، انخفاضًا في سعرها ليصل إلى 90 جنيهًا للكيلو، بعد أن كانت تُباع بـ 102 جنيهًا. أما الفراخ البلدي، فقد شهدت زيادة في سعر كيلو منها بالمزرعة، حيث بلغ سعرها 120 جنيهًا، ومن ثم تصل للمستهلك بسعر 130 جنيهًا.
تراجع أسعار منتجات الدواجن الأخرى
تأثرت أسعار منتجات الدواجن الأخرى أيضًا، حيث انخفض سعر الكيلو من البانيه من 250 جنيهًا إلى حدود 160 و170 جنيهًا في بعض المحلات. بينما شهدت أسعار الأوراك تراجعًا، حيث سجلت من 60 إلى 80 جنيهًا. أما كيلو الأجنحة، فقد تراوح بين 50 و60 جنيهًا.
أسعار البيض وتأثيرها على السوق
بالنسبة لأسعار البيض، سجلت كرتونة البيض الأحمر نحو 65 جنيهًا جملة، لتصل للمستهلك بسعر 75 جنيهًا، بعد أن كانت تُباع سابقا بـ 140 جنيهًا. واستقرت أسعار كرتونة البيض الأبيض عند 65 جنيهًا جملة، لتُباع للمستهلك بنحو 80 جنيهًا، بينما كان سعر كرتونة البيض البلدي 100 جنيه جملة، وتبلغ للمستهلك 110 جنيهًا.
تحليل السوق وتوقعات مستقبلية
أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن أسعار الدواجن في السوق المصرية تعتمد على قواعد العرض والطلب. وأوضح أن زيادة الطلب تعني ارتفاع الأسعار، بينما يؤدي زيادة العرض إلى تراجع الأسعار. وعزا الزيني هذا التوجه إلى الوفرة في الإنتاج الذي شهده قطاع الدواجن في الأشهر الأخيرة، بفضل التوسع في دورات التربية وتحسين أوضاع الأعلاف.
أهمية صناعة الدواجن للاقتصاد المصري
تُعد صناعة الدواجن واحدة من القطاعات الإنتاجية الحيوية في مصر، حيث توفر أكثر من 3.5 مليون فرصة عمل، وتجاوزت استثماراتها 100 مليار جنيه. تعرف البلاد بقدرتها على تحقيق نسب مرتفعة من الاكتفاء الذاتي من الدواجن وبيض المائدة، مما يعزز استقرار السوق.
التحديات التي تواجه المنتجين
على الرغم من التطورات الإيجابية في القطاع، إلا أن هناك تحديات قائمة، مثل ارتفاع تكاليف بعض مدخلات الإنتاج، وأسعار الطاقة والنقل. يظل تحدي الحفاظ على التوازن بين الإنتاج والاستهلاك أمرًا بالغ الأهمية لضمان استقرار السوق.
يمكنك قراءة المزيد في المصدر.
لمزيد من التفاصيل اضغط هنا.